Bruna bönor

Riktigt klassisk rätt är bruna bönor med sin alldeles egna sötsura smak som kommer från ättika och sirap. Servera gärna bruna bönorna till knaperstekt fläsk där sältan i fläsket bryter fint mot bruna bönornas sötsura smak.

Ingredienser

8 portioner

1 förp torkade bruna bönor (à 450 g)

vatten (till blötläggning)

9 dl vatten

1 - 1 1/2 tsk salt

3 msk ljus eller mörk sirap

2 msk ättiksprit (12%)

ev 1 msk majsstärkelse

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Skölj bönorna väl under rinnande vatten. Lägg dem i rikligt med kallt vatten i ca 12 timmar.

12:00:00

Häll bort blötläggningsvattnet. Lägg bönorna i en kastrull. Häll på 9 dl vatten (för 8 port). Låt koka upp. Låt bönorna koka sakta under lock 1-1 1/2 timme, eller tills de är mjuka. Rör om då och då.

01:00:00

Smaka av bönorna med salt, sirap och ättika. Red eventuellt av med majsstärkelse utrört i lite kallt vatten.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

15 st

Räkna med minst 4 timmars koktid innan bönorna är mjuka, går åt mycket mera vatten också.
Håkan
2025-09-13
Häll bort blötläggningsvattnet. Lägg bönorna i en kastrull. Häll på 10 dl vatten (för 8 port). Låt koka upp. Låt bönorna koka sakta under lock 1-1 1/2 timme, eller tills de är mjuka. Rör om då och då. Det står 9 dl i receptet men 10 dl i beskrivningen. Vad gäller
Leif
2025-06-08
Hej Leif! Tack för att du såg vår miss. Det ska vara 9 dl vatten. Vänliga hälsningar Tove
ICA-köket
2025-06-09
Koka gärna med exempelvis doppespad eller om man kokat fläsk eller köttkorv.
Ronny
2025-04-07