Brûléebränd ädelost på smörstekt brioche

Name: Brûléebränd ädelost på smörstekt brioche
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1/2 päron (ca 100 g); 2 msk olivolja; 1 msk vit balsamvinäger; salt; peppar; 1/2 förp finbladig salladsmix (à 65 g); 140 g ädelost; 1 msk rörsocker; 1/2 tsk mortlat fänkålsfrö; 2 skivor briochebröd; 2 msk smör

Under 30 min 11 ingredienser Medel

Brûléebränd ädelost på smörstekt brioche är perfekt som förrätt eller som tillbehör på ostbrickan. Den krämiga och smakrika ostens karamelliserade yta tillsammans med det söta rostade brödet samt tunna skivor av krispigt päron blir helt klart en ny favorit!

Ett recept från:
Buffé nr 4, 2025

Fat med gröna blad, hyvlade päron toppade med trekantiga snittar av brioche med socker bränd ädelost.

Ingredienser

4 portioner

1/2 päron (ca 100 g)

2 msk olivolja

1 msk vit balsamvinäger

salt

peppar

1/2 förp finbladig salladsmix (à 65 g)

140 g ädelost

1 msk rörsocker

1/2 tsk mortlat fänkålsfrö

2 skivor briochebröd

2 msk smör

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Hyvla päronet tunt, gärna på mandolin och blanda med olivolja och vinäger. Smaksätt med salt och peppar. Blanda ner salladen.

Skär osten i 4 skivor (för 4 port) och strö över socker. Bränn med gasolbrännare tills ytan blir karamelliserad.

Mortla fänkålsfröna. Dela brödskivorna på diagonalen och stek dem i smöret i en stekpanna med fänkålsfröna.

Servera salladen med brödskivorna och osten.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

(1)

Ulrika
20 apr. 2025
Enkelt o gott, vi hoppade salladen o la de tunna marinerade päronen direkt på osten vid servering. Hittade inte briochebröd så tog briochehamburgerbröd, plattade till o stekte.

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Energi1622 KJ / 387 kCal

Fett24 g

Salt1.7 g

Kolhydrater33 g

Protein10 g

Testa liknande recept

Minipizza med stekt lök, rosmarin och päron
Betyg 4.5 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Minipizza med stekt lök, rosmarin och päron

Sallad med nashipäron, ost och krutonger
Betyg 3.8 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
- Receptet tar Under 15 min att tillaga
- Receptet har Enkel svårighetsgrad
Sallad med nashipäron, ost och krutonger

Grilled cheese-snittar
Betyg 4 av 5.1 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Stavar av krispigt stekta bröd fyllda med smält ost.

Tylö sandwich – grillad kavring med päron och ädelost
Betyg 3.4 av 5.15 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Tylö sandwich – grillad kavring med päron och ädelost

Ostiga hjärtan
Betyg 3.2 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Ostiga hjärtan

Ost- och pepparkaksstubbe
Betyg 3.2 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Ost- och pepparkaksstubbe

Snittar Päron Ädelostpajer Ost till pepparkakor Snittar till fest Ostsnittar

Brûléebränd ädelost på smörstekt brioche

Ingredienser

Gör så här

Kommentar

Näringsvärde per portion

Testa liknande recept