Bröd på grillen

Name: Bröd på grillen
Total time: 60 min
Yield: 10 st
Ingredients: 1/4 paket jäst; 2 1/2 dl ljummet vatten; 1/2 tsk salt; 6 dl vetemjöl (knappt)

Under 60 min 4 ingredienser Medel

Bröd på grillen är en makalöst gott brödrecept för dig som utmaningar i köket. Matbrödets deg består av klassiska brödingredienser som jäst, vetemjöl och vatten. Hemligheten med detta bröd är tillagningen och det gör detta bröd till en succé.

Ett recept från:
Buffé nr 7, 1999

Ingredienser

10 st

1/4 paket jäst

2 1/2 dl ljummet vatten

1/2 tsk salt

6 dl vetemjöl (knappt)

För alla

Fri från laktos, mjölkprotein och ägg. Innehåller gluten.

Gör så här

Smula jästen i en bunke. Lös den i ljummet vatten. Tillsätt salt och knappt hela mängden vetemjöl. Arbeta samman till en deg. Ta upp på mjölat bakbord. Knåda igenom degen och känn att den är smidig.

Dela i ca 10 lika stora bitar och rulla dem till bullar (för 10 st). Låt jäsa under handduk i 30 minuter på mjölat underlag.

Kavla ut varje bulle till en platt rund tunn kaka. Lägg kakorna på grillen, nedersta falsen, i ca 1 minut.

Vänd bröden och låt dem baka färdigt tills de blåser upp sig lite. Det tar 1 1/2-2 minuter beroende på värmen.

Lägg bröden i en handduk tills de ska serveras.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?