Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

UNDER 30 MIN | Medel

Broccoli- och ärtsallad med sesam och koriander

Broccolin och sockerärterna kryddas med spiskummin, koriander och sesam. Tahini tillsammans med vitlök och honung gör såsen söt och fyllig. Läckert grönt!

Detta är ett recept från Buffé nr 8, 2013
Till Buffé

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Vispa ihop alla ingredienser till såsen. Den ska bli slät och tjock, men ändå gå att hälla, så späd eventuellt med vatten. Smaka eventuellt av med mer salt.
  2. Skär broccolin i buketter. Ansa sockerärterna. Blanda dem inte.
  3. Koka sockerärterna i lättsaltat vatten tills de börjar mjukna men har spänsten kvar.
  4. Lyft med hålslev över dem till ett durkslag och skölj med kallt vatten. Låt dem rinna av och torka ordentligt på en kökshandduk.
  5. Använd samma kokvatten och gör likadant med broccolin.
  6. Blanda grönsakerna med olja i en bunke. Rör ner spiskumminen och det mesta av korianderbladen och sesamfröna. Lägg upp salladen på ett fat, häll över såsen och toppa med resten av koriandern och fröna.

För alla

Fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.

Ingredienser

Portioner: 4
  • 250 g broccoli
  • 2 askar sockerärtor (à 150 g)
  • 1 tsk hel eller malen spiskummin
  • 1/2 kruka koriander
  • 3 msk sesamfrön
  • 1 msk rapsolja
Sås
  • 3 msk tahini (sesamförpaste)
  • 3 msk vatten
  • 1 liten vitlöksklyfta pressad
  • 1/2 tsk japansk soja
  • 1/2 msk honung
  • 2 tsk äppelcidervinäger
  • ev 1 1/2 tsk mirin
  • 1/2 tsk salt
Lägg till i inköpslistan

Näringsvärde
Per portion

Energi 695 kJ / 166 kCal

Klimatguide

0 - 0,7 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept

Just nu sprids bluffmeddelanden om presentkort som ser ut att komma från ICA. Läs mer