Brie- och tomattårta till drinken

Name: Brie- och tomattårta till drinken
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kyld, rektangulär smördegsplatta (à 450 g); 400 g körsbärstomater gärna i olika färger (400 g motsvarar 1-2 askar); 200 g brieost i skivor; 1 kruka färsk basilika (spara några blad till garnering); 1 dl gröna oliver; 2 krm grovmalen svartpeppar; 1 ägg till pensling

Under 45 min 7 ingredienser Medel

Brie- och tomattårta till drinken ska du laga om du vill bjuda dina gäster på något utöver det vanliga som har lyxiga och delikata smaker. En härlig färg- och smakbomb som alla kommer älska!

Ett recept från:
Buffé nr 12, 2001

Ingredienser

4 portioner

1 kyld, rektangulär smördegsplatta (à 450 g)

400 g körsbärstomater gärna i olika färger (400 g motsvarar 1-2 askar)

200 g brieost i skivor

1 kruka färsk basilika (spara några blad till garnering)

1 dl gröna oliver

2 krm grovmalen svartpeppar

1 ägg till pensling

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C.

Vik upp en kant runt om den kavlade smördegen. Tryck till kanten med en gaffel. Nagga bottnen med en gaffel.

Halvera eller kvarta tomaterna. Finhacka basilikan och halvera oliverna. Blanda samman tomater, oliver och basilika.

Pensla bottnen med ett uppvispat ägg och grädda i ugnens mitt ca 15 minuter eller tills den har fått fin gyllenbrun färg. Ta ut.

Fördela tomatblandningen över bottenplattan. Lägg på brieskivor och ställ in i ugnen igen. Grädda tills osten smält något.

Garnera med färsk basilika och servera. Om du vill kan du i förväg skära snibbar.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Kan även rekommendera hel brie i ett paket av aluminiumfolie, strö på lite råsocker, häll på en halv deciliter portvin, vik ihop och lägg på grillen. Gudomligt. Eller hel brie som man täcker med halverade körsbärstomater och basilika ovanpå. Krydda som man vill och in i ugnen... alla former av smältande dessertost är värd att prova. Vackert och gott att servera till många vänner.

Maria

2009-02-26

Mycket gott, ännu lite godare med parmaskinka också på alltihopa.

Helena

2009-02-06

Mycket gott!

Ulrika

2008-09-13