Brännvinssill

Klassiskt recept på smakrik brännvinssill som passar utmärkt till både midsommar och andra festligheter. Varva matjessillen med rödlök, vitlök och dill i en glasburk och tillsätt sedan marinaden av rosépeppar, kryddpeppar, tomatjuice och brännvin.

Ett recept från:
Buffé nr 12, 2000

En tom tallrik med bestick och en grön kvist

Ingredienser

undefined

2 burkar matjessill

1 rödlök

1 vitlöksklyfta

4 dillkvist

Marinad

1 dl tomatjuice

2 msk olja

1 msk ättiksprit (12%)

1/2 dl socker

10 kryddpepparkorn

10 rosépepparkorn

3 msk brännvin gärna aquavit

Läs mer om ICA-appen

Gör så här

Låt sillen rinna av väl, men spar några matskedar av sillspadet.

Skär sillen i ganska smala bitar. Skala och hacka rödlöken. Skala och finhacka vitlöksklyftan. Hacka dillen.

Varva sill, lök och dill i en burk. Blanda samman tomatjuice, sillspad, olja, ättiksprit och socker. Rör väl tills sockret löst sig.

Krossa pepparkornen lätt och tillsätt dem. Smaka till sist av med brännvin efter tycke och smak och häll marinaden över sillen.

Låt brännvinssillen stå och mogna i kylskåp i minst 1 dygn före servering.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

4 st

Min favorit bland sillarna på julbordet!
Gunilla
2010-12-09
Jättegott! Mild och smakrik!
Maria
2007-12-29
Perfekt till julbordet. Så enkel att göra & så mycket godare än du tror. Prova!
Anneli
2006-12-13

Testa liknande recept

Karins sherrysill

Inlagd sill med apelsinsmak

Lingon-och pepparsill

Hemgjord björksnaps

Hemkryddad snaps med blåbär och kardemumma

Rimlag med mynta

Gubbröra Inlagd sill Julsill Inlagd lök Matjessill förrätt Dillsnaps