Äppelfylld kassler

Name: Äppelfylld kassler
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 1 liten gul lök; 2 äpplen; 1/2 msk olja; 600 g kassler; 2 msk honung; 1 msk pressad apelsin; 1 tsk malen ingefära

Under 60 min 7 ingredienser Medel

Kassler i ugn är mångas favorit. Detta recept är på en annorlunda variant där du fyller kassler med lök och äpple. Servera till vardag eller fest tillsammans med bakad potatis och en fräsch sallad.

Ett recept från:
Buffé nr 12, 2000

Ingredienser

4 portioner

1 liten gul lök

2 äpplen

1/2 msk olja

600 g kassler

2 msk honung

1 msk pressad apelsin

1 tsk malen ingefära

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C.

Skala och hacka löken. Skölj, kärna ur och hacka äpplen. Fräs lök och äpple glansigt i oljan. Låt svalna.

Skär en djup ficka i en bit kassler, längs med. Stoppa fickan full med äppelfyllningen. Fäst ev med trästickor så att kasslern ser hel ut. Lägg den på ett ugnssäkert fat.

Blanda honung, pressad saft av apelsin och malen ingefära. Häll blandningen över kasslern. Ställ in fatet i ca 20 minuter.

Servera kasslern skuren i skivor med bakad potatis och en sallad på isbergssallad och skivad apelsin och ev resterande äppelfyllning.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?