Bönsallad med rostad blomkål, gräddfil och jalapeno
En matig sallad med mexikanska smaker som är gott till det mesta. Ät tillsammans med nachochips eller bröd för en grönare måltid eller servera till grillad kyckling eller stekt lax. Blir det rester över passar de utmärkt som fyllning i quesadillas.
Ett recept från:
Buffé nr 4, 2018
Ingredienser
4 portioner
1 förp, kokta svarta bönor (à ca 380 g)
3 msk olivolja
1 blomkål (à 600 g)
1 tsk malen spiskummin
1 tsk malen koriander
2 krm chilipulver
3/4 tsk salt
5 rädisor
2 avokador
100 g lagrad hårdost
1 salladshuvud (gärna gem eller grönsallad)
2 dl gräddfil
3 msk inlagda jalapeños
3 msk gula russin
2 msk olivolja
färsk koriander
rostade sesamfrön
Gör så här
00:10:00
00:10:00
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Energi2215 KJ / 529 kCal
Fett41 g
Salt1.95 g
Kolhydrater20 g
Protein17 g
Kommentarer
5 stJättejättekonstig sallad! Smaklös blomkål (trots att jag kryddade liiite mer än receptet) och oklar blandning av smaker. Prova något annat recept, är mitt tips!
Emmelie
De senaste två åren har denna sallad varit återkommande på menyn. En verklig favorit!
Cecilia
Bönsalladen blev så supergod trots att jag inte hade jalapenjos, rädisor, koriander och sesamfrön hemma. Improviserade och ersatte de ingredienserna med persilja, rödlök, hasselnötter och kapris. Mums, härligt rostat!
Lisa
Vi blev lite besvikna. Många goda ingredienser, men det blev ändå rätt smaklöst. Medelbetyg.
Emmy
Jättegod sallad!! Hade inga rädisor men det gjorde nog inte jätteskillnad. Nästa gång skippar jag osten för den tillförde en konstig konsistens mitt i allt det supergoda.
Cecilia