Böngryta (Feijoada)

Name: Böngryta (Feijoada)
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Portugisisk
Ingredients: 1 gul lök; 3 stora vitlöksklyftor; 1 msk olja; 4 lagerblad; 3 burkar svarta bönor (à 410 g); salt; peppar; 3 - 4 apelsiner; 2 påsar bladspenat (à 150 g) eller strimlad mangold (2 påsar bladspenat motsvarar ca 300 g mangold)

Under 45 min 9 ingredienser Medel

Är du sugen på något matigt? Testa att laga till feijoada - en supergod portugisisk böngryta! Blanda svarta bönor med vitlök, lagerblad, apelsiner och bladspenat och sedan är grytan redo att serveras. Ät den gärna tillsammans med kött och ris.

Ett recept från:
Buffé nr 2, 2005

Ingredienser

6 portioner

1 gul lök

3 stora vitlöksklyftor

1 msk olja

4 lagerblad

3 burkar svarta bönor (à 410 g)

salt

peppar

3 - 4 apelsiner

2 påsar bladspenat (à 150 g) eller strimlad mangold (2 påsar bladspenat motsvarar ca 300 g mangold)

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Skala och hacka lök och vitlök. Fräs detta i olivolja med lagerbladen i en gryta. Tillsätt bönorna, utan att hälla av lagen, och låt koka på svag värme i ca 20 minuter.

00:20:00

Ta ut 2 dl av bönorna (för 6 port) samt lite av vätskan och mixa till puré (använd stav-mixer eller matberedare). Rör ner purén i grytan. Smaka av med salt och peppar. Håll varmt.

Skala och skär bort den vita hinnan från apelsinerna, skiva dem tunt.

Fräs spenaten eller mangolden hastigt i olja i en het stekpanna. Krydda.

Servera bönorna med apelsinskivor och spenat/mangold samt blandade korvar och kött, t ex chorizo, fläskfilé, salta biten och kassler.

Bjud gärna ris till samt några olika starka såser på flaska.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Energi960 KJ / 230 kCal

Testa liknande recept

Pasta och tomatsås med chorizo
Betyg 3.3 av 5.6 personer har röstat
Receptet har 8 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Biff med mangosalsa
Betyg 3.1 av 5.28 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Bönlasagne med spenat och zucchini
Betyg 4.5 av 5.311 personer har röstat
Receptet har 38 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Svarta bönor
Betyg 3 av 5.4 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Pasta med bönor och selleri
Betyg 4.4 av 5.7 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet är ett klimartsmart val.
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Feijoada (Brasiliansk böngryta)
Betyg 3.9 av 5.28 personer har röstat
Receptet har 6 kommentarer
Receptet tar Över 12 timmar att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Portugisisk mat Juice Varm korv Stekt svartkål Spenat juice Laktosfri milkshake

Böngryta (Feijoada)

Ingredienser

Gör så här

Kommentarer

Näringsvärde per portion

Testa liknande recept