Hoppa till sidans innehåll

Sidnavigering

Handla online
Erbjudanden
Catering
ICAs matkasse
Butiker
Recept
Inspiration
Stammis
Kundservice

Sök t.ex. recept eller butik

Startsida
Recept
Bönburgare med varm tomat- och auberginesallad

Bönburgare med varm tomat- och auberginesallad

726623

ICA

Betyg 3.8 av 5.44 personer har röstat

Receptet har 0 kommentarer0

Bönburgare med varm tomat- och auberginesallad

Över 60 min 24 ingredienser Medel

Smakrika grillade vegobönburgare som verkligen är värda att laga. Bönburgarnas grund är bruna bönor och potatis som kryddas med spiskummin, paprikapulver, solroskärnor och vitlök. Servera burgarna på en brödskiva av surdeg och med en fräsch tomat- och auberginesallad samt dressing av yoghurt och getost.

Bönburgare med varm tomat- och auberginesallad

Ingredienser

4 portioner

Bönburgare

2 dl torkade bruna bönor

200 g potatis

2 tsk spiskummin

1 tsk rökt paprikapulver

1 tsk salt

2 krm peppar

1/2 dl ströbröd

1 ägg

1/2 dl solroskärnor

2 msk majsstärkelse

1 vitlöksklyfta

2 msk olja

Tomat- och auberginesallad

2 auberginer (à ca 250 g)

salt

4 färska lökar

4 tomater

svartpeppar

3 msk vitvinsvinäger

2 msk dijonsenap

1 dl olivolja

1 kruka basilika

180 g getost

2 dl matlagningsyoghurt

8 skivor surdegsbröd

Ha med dig inköpslistan överallt med ICA-appen

Läs mer om ICA-appen

För alla

Kontrollera noga innehållet i brödet.
Innehåller laktos, mjölkprotein och ägg.
Gör glutenfri: välj glutenfria produkter av ströbröd och bröd.

Gör så här

Bönburgare: Lägg bönorna i blöt i 12 timmar. Byt vatten och koka bönorna mjuka, ca 45 minuter. Häll av bönorna i ett durkslag.

12:00:00

00:45:00

Skala och koka potatisen och låt den svalna.

Mixa bönorna med kryddor, ströbröd, ägg, solroskärnor och majsstärkelse i en matberedare. Skala och pressa i vitlöken.

Mosa ner potatisen i de mixade bönorna med en gaffel.

Tomat- och auberginesallad: Skär auberginerna i ca 1 cm tjocka skivor. Lägg ut dem på en plåt och strö salt på båda sidor. Låt skivorna ligga och salta ur ca 20 minuter. Lägg skivorna på hushållspapper och torka av på båda sidor.

00:20:00

Ansa och dela den färska löken på längden. Skär tomaterna i tunna skivor.

Pensla aubergine och lök med olja. Grilla grönsakerna 3-4 minuter över glöden. Krydda med salt och peppar. Vänd då och då.

00:03:00

Blanda vinäger, senap och olja. Smaksätt med salt och peppar. Hacka basilikan och blanda försiktigt de grillade grönsakerna och tomaterna med dressingen och basilikan.

Bönburgare: Forma 4 burgare (för 4 port) av bönfärsen. Pensla burgarna på båda sidor med olja. Ställ en stekpanna (kontrollera att handtaget tål värme) på grillen och halstra burgarna 4-5 minuter på varje sida.

00:04:00

Skala och smula getosten och blanda med yoghurten. Smaksätt med salt och peppar.

Grilla surdegsbröden hastigt på grillen.

Servera bönburgaren med surdegsbröd, tomat- och auberginesallad och getostyoghurt.

Har du lagat receptet?

Tillagat (0)

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Testa liknande recept

Grillad brioche med getost och hjortron

Betyg 4 av 5.11 personer har röstat

Receptet har 0 kommentarer0

Receptet tar Under 30 min att tillagaUnder 30 min

Receptet har Medel svårighetsgradMedel

Bön- och olivsallad med bulgur och prosciutto

00 personer har röstat

Receptet har 0 kommentarer0

Receptet tar Under 30 min att tillagaUnder 30 min

Receptet har Medel svårighetsgradMedel

Rostat surdegsbröd med färskost, pesto och bönor

Betyg 4.5 av 5.44 personer har röstat

Receptet har 1 kommentarer1

Receptet tar Under 30 min att tillagaUnder 30 min

Receptet har Medel svårighetsgradMedel

Portabelloburgare med grillad avokado och het bönkräm

Betyg 4.5 av 5.1919 personer har röstat

Receptet har 1 kommentarer1

Receptet är ett klimartsmart val.

Receptet tar Under 45 min att tillagaUnder 45 min

Receptet har Medel svårighetsgradMedel

Tapenadesnittar

Betyg 3 av 5.22 personer har röstat

Receptet har 0 kommentarer0

Receptet tar Under 30 min att tillagaUnder 30 min

Receptet har Medel svårighetsgradMedel

Grötmix med blåbär och goji

Betyg 4.6 av 5.1111 personer har röstat

Receptet har 0 kommentarer0

Receptet tar Under 15 min att tillagaUnder 15 min

Receptet har Enkel svårighetsgradEnkel

Tomat Grillad aubergine Auberginelasagne Vegetarisk moussaka (lakto-ovo)Grillad tomat Grillad middag

Recept
Bönburgare med varm tomat- och auberginesallad

Få snabbt svar

Kundservice

Massa sköna erbjudanden

Bli stammis på ICA

Recept, matskolor & tips

Inspiration från ICA