Bön- och potatissoppa med enkel pistou

15
4
Bön- och potatissoppa med enkel pistou

En värmande soppa till middag? Prova då mumsig bön- och potatissoppa med enkel pistou. Låt din mättande soppa koka ihop sig före du tillsätter borlottibönor, lite bacon och len örtsås. Ät med bröd och resten av baconet samt mer sås.

Ett recept från:
Buffé nr 1, 2011

Bön- och potatissoppa med enkel pistou

Ingredienser

4 portioner
1 gul lök
2 - 2 1/2 salladslökar
1 morot
3 potatisar
1 paket bacon (à 140 g)
2 smulade hönsbuljongtärningar
1 skalad vitlöksklyfta
1 tomat
3 vitlöksklyftor
8 dl vatten
1/2 dl basilikablad
1/2 dl persiljeblad
2 msk olivolja
1 krm salt
1 krm peppar
1 burk borlottibönor (à 400 g)
ev rostat bröd till servering

För alla

Läs noga ingrediensförteckningen på buljongtärningen. I övrigt är rätten fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg, om lämpligt bröd används.

Gör så här

Tips

Toppa gärna med riven ost, men observera att rätten då inte längre är fri från mjölkprotein.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

15

Kommentarer

Peter

2022-09-24

Superbra recept🤪

Kerstin

2012-02-21

Fantastiskt gott! Mycket mättande och mustigt. Bytte ut salladslöken mot en halv purjo och lade till mer bönor. Mer bacon hade nog inte skadat heller. Minska gärna på vitlöken i pistoun alt fyll på med kryddgrönt och tomat. Och glöm för guds skull inte toasten!

Redaktionen

2011-03-01

Det ska vara 4 dl som vi nu har kompletterat receptet med. Ber om ursäkt för den missen.