Rivierakyckling med gröna och svarta oliver

Betyg 4.2 av 5.
16 personer har röstat
2
Rivierakyckling med gröna och svarta oliver

Rivierakyckling är ett recept fyllt med underbara smaker som kommer att vara det godaste du ätit på länge. I grytan hittar du delikatesser som gröna och svarta oliver, basilika, zucchini och vitt vin.

Ett recept från:
Buffé nr 9, 2008

Rivierakyckling med gröna och svarta oliver

Ingredienser

6 portioner

Kyckling

2 kg  kycklingklubbor (eller kycklinglår)
1 msk  olivolja
1 msk  hackad färsk timjan
10   basilikablad (från basilikakrukan till serveringen)

Gryta

2   paket körsbärstomater (à 250 g)
3   vitlöksklyftor
2   gula lökar
3 msk  olivolja
375 ml  vitt vin (eller matlagningsvin)
2   hönsbuljongtärningar
1 dl  vatten
1 1/3 dl  hackad färsk timjan (1 1/2 dl motsvarar ca 1 kruka)
2   lagerblad
2   burkar blandade gröna och svarta oliver med kärnor (à 215 g)
2   basilikastjälk (från basilikakrukan till serveringen)
1   grön eller gul zucchini
2 krm  grovmalen svartpeppar
salt

Till servering

resterande av 1   kruka basilika

För alla

Kontrollera innehållet i buljongtärningen.
Gör glutenfri: använd glutenfri pasta.
Gör äggfri: använd äggfri pasta. Känsliga äggallergiker bör välja ost utan konserveringsmedlet E1105 Lysozym.
Gör mjölkproteinfri: uteslut parmesanosten.

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 4.2 av 5.
16 personer har röstat

Kommentarer

Ett toppengott recept - absolut något jag kan tänka mig bjuda gäster på!

Ellinor

2008-10-19

Låter gott, men det verkar vara en slarvig översättning av ett Italienskt recept. Ref avsnitt 3. Hur skall jag lägga över den upphettade olivoljan till en kastrull? Vad då efter hand?

Ernst

2008-09-23

Testa liknande recept

Christers citronkyckling
Betyg 4.5 av 5.
2 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Grillad hoisinkyckling
Betyg 0 av 5.
0 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Grillade kycklinglår med bönsalsa
Betyg 3 av 5.
2 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Picknickbaguetter med fyllning
Betyg 4 av 5.
1 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Kycklingklubbor i ugn
Betyg 4.5 av 5.
18 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Kycklingklubbor i ugn med rostade grönsaker
Betyg 3.6 av 5.
16 personer har röstat
Under 60 min att tillaga