Böckling på klassiskt vis

Name: Böckling på klassiskt vis
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 4 böcklingar (à ca 100 g); 1 pkt fryst bladspenat (à ca 250 g); 2 rödlökar; 2 msk smör; salt; peppar; ev riven muskot; 6 ägg; 4 msk grädde; salt; peppar

Under 30 min 11 ingredienser Medel

Böckling som serveras med krämig äggröra och en mild spenat- och lökmix blir extra god med lite riven muskot i. Klassiskt recept som är inte tar så lång tid att laga.

Ett recept från:
Buffé nr 8, 1997

En tom tallrik med bestick och en grön kvist

Ingredienser

4 portioner

4 böcklingar (à ca 100 g)

Spenat

1 pkt fryst bladspenat (à ca 250 g)

2 rödlökar

2 msk smör

salt

peppar

ev riven muskot

Äggröra

6 ägg

4 msk grädde

salt

peppar

Läs mer om ICA-appen

Gör så här

Spenat: Tina spenaten och krama ur vattnet, gör små bollar och krama hårt. Skala och finhacka löken.

Fräs löken en kort stund i smör. Tillsätt spenaten under omrörning. Fräs tills den blivit varm. Krydda.

Äggröra: Blanda ägg, grädde, salt och peppar. Häll smeten i en rostfri bunke eller liten kastrull. Ställ denna i en kastrull med sjudande vatten (vattenbad). Rör med en visp eller träslev tills äggsmeten är krämig.

Lägg upp böcklingen på tallrik och strö ev över grovsalt. Servera med äggröran och spenaten.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Testa liknande recept

Torta pasqualina med spenat och ägg
Betyg 4.8 av 5.10 personer har röstat
Receptet har 10 kommentarer
- Receptet tar Över 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
En frasig bit paj med hela ägg i spenat.

Spenatsoppa med ägg
Betyg 4 av 5.268 personer har röstat
Receptet har 52 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
En tallrik spenatsoppa med två ägghalvor i och bröd vid sidan av.

Fiskfilé med saffranssmör
Betyg 3 av 5.7 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Fiskfilé med saffranssmör

Mandelrårakor med muskotfräst spenat
Betyg 3.3 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Mandelrårakor med muskotfräst spenat

Äggstanning med rökt matjessill
Betyg 4 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Äggstanning med rökt matjessill

Omelett med chorizo, ost, paprika och bladspenat
Betyg 3.7 av 5.33 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Omelett med chorizo, ost, paprika och bladspenat

Potatisgratäng Grädde köttfärssås Falukorv och makaroner Panerad spätta Alaska pollock i ugn Halstrad röding