Blomkålstimbal med rädissallad

Ett bra recept på blomkålstimbal med rädissallad. Du blandar kokt blomkål med ägg, crème fraiche och mjölk och gräddar i vattenbad tills timbalen stelnar. Servera till en sallad av rädisor, romansallad och salladslök smaksatt med en vinägrett.

Ingredienser

2 portioner

Blomkålstimbal

1/2 litet blomkålshuvud

1 ägg

1 äggula

1 dl mjölk

1 dl crème fraiche

salt och peppar

Rädissallad

1 salladslök

2 tsk balsamvinäger

1 msk olivolja

romansallad

salt och peppar

10 rädisor

För alla

Innehåller ägg. Fri från gluten.
Gör laktosfri: byt till laktosfri mjölkdryck och crème fraiche.
Gör mjölkproteinfri: byt ut crème fraiche till imat fraiche (innehåller havre) eller Sour Supreme (innehåller soja). Byt ut mjölk mot soja-, ris- eller havredbaserad dryck.

Gör så här

Sätt ugnen på 150°C.

Blomkålstimbal: Dela blomkålen i mindre buketter och koka dem lätt i saltat vatten. Häll av vattnet och låt blomkålen ånga av.

Blanda ägg med crème fraiche och mjölk. Smaksätt med salt och peppar.

Vänd ner blomkålen och fyll upp i lätt smorda portionsformar som rymmer ca 1 1/2 dl.

Grädda i vattenbad i ca 45 min eller tills timbalen har stelnat. Eller grädda i mikrovågsugnen på full effekt (max 800W) ca 5 min.

Låt dem svalna, lossa från kanten och stjälp upp på tallrik med skivade rädisor, romansallad och skivad salladslök.

Rör ihop en vinägrett av balsamvinäger, olja och kryddor och ringla över salladen.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Testa liknande recept

Gurksallad med vallmo

Saftiga färsbiffar med blomkålsmos

Sommarlaxsallad

Blomkålssallad med bönor och basilikadressing

Blomkålstacos

Kallrökt skinka med blomkålspuré, Västerbottensost och rostade hasselnötter

Stuvad blomkål Kokt blomkål Stekt blomkål Koka Panerad blomkål Mejerier sverige