Blomkålssoppa med salsicciasmul och riddare

Betyg 3.3 av 5.
11 personer har röstat
2
Blomkålssoppa med salsicciasmul och riddare

Kombinationen av olika konsistenser kan lyfta den enklaste rätt. Här bjuds på en gräddig soppa med krispigt korvfräs. Middagen avslutas med en frasig riddare med kanel och fluffig grädde till. Mums!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 2 2014

Blomkålssoppa med salsicciasmul och riddare

Ingredienser

4 portioner

Soppa

1   gul lök
ca 600 g  blomkål
1 tsk  timjan
2 msk  olivolja
1 l  kycklingbuljong (vatten och buljongtärning eller fond)
300 g  färsk salsicciakorv
1/2   påse salladslök (à 125 g)
1 dl  vispgrädde
salt och peppar

Riddare

3   ägg
3 dl  mjölk
1 dl  vetemjöl
1 krm  salt
8   skivor vitt formbröd
2 msk  smör eller margarin
1 dl  vispgrädde
1 msk  kanel
3 msk  strösocker

För alla

Soppa:
Läs noga ingrediensförteckningen på buljongen och salsiccian. I övrigt är soppan fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: använd laktosfri grädde.
Gör mjölkproteinfri: byt ut grädden mot havre-, ris- eller sojaalternativ.

Riddare:

Rätten innehåller ägg.

Gör glutenfri: använd glutenfritt mjöl och bröd.

Gör laktosfri: använd mjölk, matfett och grädde utan laktos.

Gör mjölkproteinfri: använd mjölkfritt matfett. Byt ut mjölken och grädden mot havre-, ris- eller sojaalternativ.

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 3.3 av 5.
11 personer har röstat

Kommentarer

Helt ok vardagsrätt, serverade dock riddarna till maten och utan grädde, socker och kanel.

Berit

2014-01-15

Mycket mättande sopprecept. Hel okej

Jennie

2014-01-15

Näringsvärde per portion

Energi3764 KJ / 901 kCal
Fett54.9 g
Kolhydrater63.6 g
Protein34.9 g

Testa liknande recept

Krämig broccolisoppa med mejram och salsiccia
Betyg 4 av 5.
18 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Salsicciagryta med persilja och vitt vin
Betyg 3.4 av 5.
18 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Risotto med grönsaker
Betyg 4.1 av 5.
15 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Kycklinggryta med örter
Betyg 3.3 av 5.
41 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Färsk salsiccia med pestopotatissallad
Betyg 3.5 av 5.
38 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Salsicciasås med salvia
Betyg 4.7 av 5.
46 personer har röstat
Under 30 min att tillaga