Blomkålssoppa med chiliprinskorvar
En utsökt soppa på blomkål och lök. Krämig och god är denna blomkålssoppa med grädde. Du serverar den varma soppan med kryddig korv, som till exempel chiliprinskorv, och en bit bröd.
Ingredienser
4 portioner
1 gul lök
1 stort blomkålshuvud
1 l grönsaksbuljong (tärning eller fond + vatten)
1/2 dl matlagningsgrädde
1/2 tsk salt
1 krm vitpeppar
1/2 knippe färsk körvel eller persilja
200 g chiliprinskorv
1 bondbröd
Gör så här
Tips
Uteslut ev korvarna. Spara istället några hela, kokta blomkålsbuketter att garnera soppan med.
Har du lagat receptet?
Kommentar
Fräste löken och blomkålen först ger mer smak. Tillsatte även en klyfta vitlök. Snabb god och enkel soppa.
Birgitta
2021-01-06