Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

45 MIN | Medel

Blomkålssoppa med chiliprinskorvar

En utsökt soppa på blomkål och lök. Krämig och god är denna blomkålssoppa med grädde. Du serverar den varma soppan med kryddig korv, som till exempel chiliprinskorv, och en bit bröd.

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Skala och finhacka löken. Skölj och skär blomkålshuvudet i mindre buketter. Lägg lök och blomkål i en stor kastrull eller gryta.
  2. Häll på grönsaksbuljongen. Låt småkoka under lock ca 15 minuter.
  3. Vispa sönder blomkålen. Tillsätt matlagningsgrädde och smaka av med salt och vitpeppar. Klipp över färsk körvel eller persilja.
  4. Stek chiliprinskorvar i bitar i en stekpanna.
  5. Servera soppan med chiliprinskorvar samt ett bondbröd.

Tips

Uteslut ev korvarna. Spara istället några hela, kokta blomkålsbuketter att garnera soppan med.

Ingredienser

Portioner: 4
  • 1 gul lök
  • 1 stort blomkålshuvud
  • 1 l grönsaksbuljong (tärning eller fond + vatten)
  • 1/2 dl matlagningsgrädde
  • 1/2 tsk salt
  • 1 krm vitpeppar
  • 1/2 knippe färsk körvel eller persilja
  • 200 g chiliprinskorv
  • 1 bondbröd
Lägg till i inköpslistan