Blåkokt regnbåge från Tyskland

Name: Blåkokt regnbåge från Tyskland
Total time: 30 min
Yield: 8
Ingredients: 8 Portionsregnbågar (à ca 250 g); 1 l vatten; 1 gul lök; 2 dl vitvinsvinäger; 1 msk salt; 2 lagerblad

Under 30 min 6 ingredienser Medel

Härligt enkel och förvånansvärt smakrik fiskrätt. Regnbågen får fina smaker av salt, vinäger, lök och lagerblad. Tillbehören bestämmer du själv, men fisken smakar underbart med gräddfil, potatis och sockerärter.

Ingredienser

8 portioner

8 Portionsregnbågar (à ca 250 g)

1 l vatten

1 gul lök

2 dl vitvinsvinäger

1 msk salt

2 lagerblad

Gör så här

Skölj fisken invändigt. Koka upp vattnet i en låg gryta. Skala och skiva löken. Lägg löken i grytan och tillsätt vinäger, salt och lagerblad.

Lägg fisken i grytan och sjud på svag värme under lock ca 10 min. Ta upp och lägg fisken på ett serveringsfat.

Garnera med dillkvistar och citronklyftor. Servera fisken med kokt potatis, sockerärter och gräddfil smaksatt med fransk senap och hackade örter tex gräslök, dill och persilja.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?