Blåbärspannkaka

Name: Blåbärspannkaka
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 3 ägg; 6 dl mjölk; 2 1/2 dl vetemjöl; 1 msk socker; 1/2 tsk salt; 300 g djupfrysta blåbär; 1/2 dl florsocker

Under 45 min 7 ingredienser Medel

God och spännande variant av den klassiska pannkakan. Blåbärspannkaka är ett mättande och uppskattat alternativ till lunch, middag eller kanske som mellanmål. Servera blåbärspannkakan med en klick vaniljglass.

Ingredienser

4 portioner

3 ägg

6 dl mjölk

2 1/2 dl vetemjöl

1 msk socker

1/2 tsk salt

300 g djupfrysta blåbär

1/2 dl florsocker

Gör så här

Sätt ugnen på 200°C.

Vispa ihop äggen och hälften av mjölken. Tillsätt mjölet och vispa till en klimpfri smet. Häll i resten av mjölken och tillsätt socker och salt.

Häll smeten i en lätt smord långpanna, ca 30x40 cm (för 4 port). Strö på blåbären. Grädda i ca 25 min.

Pudra över florsockret och servera blåbärspannkakan skuren i bitar med en klick vaniljglass.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Tips! Byt ut 100 gram blåbär mot hallon, skippa florsockret och servera med vanilj/blåbärskeso. Mättande, mer av en måltid och hallonen gör att pannkakan blir lite syrlig.

Kristin

2022-12-15

Prova med skivad banan, också mycket gott. Gott också att servera en "sallad" till med skivat äpple (godast med rött) och skivad rödlök och till det keso.

Tina

2007-05-29

Jättegott mellanmål om man har många barn på besök. Jag tycker dock att man kan ta 2 msk socker i smeten.

Camilla

2007-03-30