Blåbärssaft

Name: Blåbärssaft
Total time: 90 min
Yield: 2 l (konc saft)
Ingredients: 1 kg blåbär; 1 msk citronsyra; 1 liter vatten; 8 1/2 dl socker

Över 60 min 4 ingredienser Medel

Gör din egna, supergoda blåbärsaft som går lika bra att frysa in som att avnjuta direkt. Mixa ihop dina ingredienser och förvara några dygn i kylen innan du silar saften. Vips har du en hemmagjord, vacker saft att bjuda av!

Ett recept från:
Buffé nr 6, 2009

Ingredienser

2 l (konc saft)

1 kg blåbär

1 msk citronsyra

1 liter vatten

8 1/2 dl socker

För alla

Gör så här

Mixa blåbär med citronsyra och lite av vattnet med en stavmixer. Rör ner sockret och resten av vattnet. Ställ kallt i kylen i 2 dygn. Rör om då och då under tiden.

Sila av blåbären genom en finmaskig sil eller ett durkslag med kökshandduk. Ta bort skummet med en slev. Frys in.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Ska man inte blanda ut denna saft med vatten vid servering? Den blev i alla fall väldigt blaskig när man gjorde det.

Sandra

2020-09-27

Hej Sandra! Ja, man ska blanda ut den färdiga, koncentrerade saften med vatten. Ta lite mindre vatten nästa gång så blir det inte så blaskigt.😊 Hälsningar Elina

Redaktionen

2020-09-28

Hej Maria! Bären behöver ej tinas och vattnet behöver ej kokas. Lycka till! Hälsningar Camilla

Redaktionen

2017-01-11

Jag undrar om man behöver koka vattnet innan man blandar det med blåbären? Jag har frysta blåbär, ska jag tina dem först?

Maria

2017-01-10