Blåbärspannacotta

Enkelt recept på pannacotta med blåbär, vispgrädde och yoghurt. Går snabbt att laga till och hälla upp i glas, men sen ska de kylas ordentligt om det ska bli riktigt gott - så du får ha lite framförhållning. Det är det värt, vad går väl upp mot en kall och söt pannacotta efter maten!

Ingredienser

6 portioner

2 1/2 gelatinblad

2 dl blåbär

2 dl vispgrädde

3 msk strösocker

2 dl matyoghurt

Till servering

färska blåbär

mynta

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Lägg gelatinbladen i kallt vatten ca 5 minuter.

00:05:00

Koka upp blåbär och grädde. Mixa med stavmixer. Rör ner socker och gelatinblad i den varma purén. Vispa ner yoghurten. Häll smeten i portionsglas och ställ i kylskåp tills pannacottan stelnar, ca 3 timmar.

03:00:00

Till servering: Servera med blåbär och mynta.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Behöver man inte sila sen man mixat?

Siv susanne

2025-08-08

Hej, jag undrar om jag kan använda 0%ig yoghurt till blåbärspannacottan

Jeanette

2025-07-26

Hej Jeanette! Ja, det kan du men om det är en lös yoghurt och inte lika fast om matyoghurt så bör du öka upp ett halvt gelatinblad. Vänliga hälsningar Tove

ICA-köket

2025-08-04

Kan jag göra den dagen före den ska serveras?

Britt

2024-04-29

Hej Britt! Det går jättebra att förbereda både en och två dagar i förväg. Lycka till! Vänliga hälsningar Tove

ICA-köket

2024-04-29