Blå congo potatispaté

Bjud på en härligt blå potatispaté som får sin färg av blå congo-potatis. Varva ingredienserna i en form och häll över krämig äggrädde och grädda i ugn. Din goda, blåa potatispaté serverar du kall toppad med smakrik dillvinägrett.

Ingredienser

8 portioner

750 g blå kongo potatis

1 dl finklippt dill

1 dl fint skivad purjolök

2 dl riven lagrad ost

1 tsk salt

1 krm vitpeppar

4 ägg

3 dl grädde

Dillvinägrett

2 msk olivolja

2 tsk balsamvinäger

1 msk grovt hackad dill

salt

peppar

Läs mer om ICA-appen

Gör så här

Sätt ugnen på 175°C.

Smöra en avlång form som rymmer 1 1/2 liter (för 8 port). Lägg i en remsa av bakplåtspapper som täcker sidorna och en i botten. Låt pappret gå upp över formen så högt att man med hjälp av det kan lyfta patén ur formen. Smöra också pappret.

Skala och skiva potatisen riktigt tunt. Varva potatisen med dill, purjolök och ost. Strö salt och peppar mellan lagren. Vispa ihop ägg och grädde. Häll blandningen över potatisen. Lyft lite på skivorna så att äggstanningen tränger ner.

Grädda patén på nedersta falsen tills potatisen känns mjuk, ca 1 1/2 timme. Låt patén kallna och lyft den ur formen. Förvara den kallt tills den ska serveras.

01:30:00

Skär patén i knappt 2 cm tjocka skivor. Blanda samman ingredienserna till dillvinägretten och häll den över patén vid servering. Garnera med sallatsblad och dill.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

1 st

M
Malin
20 jan. 2007
God men inget speciellt, såg fin ut när den skars upp. Bra till en kall buffé

Testa liknande recept

Pannkaksrulle med räkor
Betyg 2.4 av 5.13 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Pannkaksrulle med räkor

Potatispaté blå congo
Betyg 3.2 av 5.6 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Potatispaté blå congo

Fiskgryta med tomat och dill
Betyg 4.3 av 5.15 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Fiskgryta med tomat och dill

Leverpanna med katrinplommon
Betyg 4 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Leverpanna med katrinplommon

Kaviar- och purjolöksströmming i ugn
Betyg 4.5 av 5.8 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Kaviar- och purjolöksströmming i ugn

Skäddafilé med ansjovis och purjolök
Betyg 2 av 5.1 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Skäddafilé med ansjovis och purjolök

Pasta carbonara Potatisgratäng Mejeri Purjolök Potatissoppa Vegetarisk gratäng (lakto-ovo)