"Biffsteksrulle"
Rejält och smakrikt recept på biffsteksrulle! Du gör rullarna av bland annat biff, tortilla, tomat, purjo, sallad och riven ost. Servera rullarna med en kräm av senap och äpple och krispiga rostade rotfrukter!
Ingredienser
4 portioner
Köttet
4 skivor av biff à ca 150 g
salt och peppar
normalsaltat smör till stekning
Senap- och äppelcrème
5 cm skalad och riven pepparrot
1 dl crème fraiche
1 rivet syrligt svenskt äpple
1 - 1 1/2 msk osötad senap
salt och peppar
Rostade rotfrukter
16 fina stavar av rotselleri
16 fina stavar av morot
1/2 dl matolja
salt och peppar
2 kvistar rosmarin
Övrig fyllning
8 mjuka tortillabröd eller burritobröd
4 grovt tärnade tomater
5 cm av den vita på purjolök i fina strimlor
1 - 1 1/2 msk kallpressad rapsolja
1 - 2 tsk äppelcidervinäger
salt och peppar
ca 5 cm pepparrot skalad och fint riven
4 dl fint skuren eller sallad
riven ost
För alla
Fri från ägg.
Gör glutenfri: välj glutenfria tortillabröd.
Gör laktosfri: välj laktosfritt smör och laktosfri crème fraiche.
Gör mjölkproteinfri: välj mjölkproteinfritt matfett. Byt ut crème fraiche mot iMat fracihe (innehåller havre) eller Sour Supreme (innehåller soja). Välj mjölkproteinfri ost.
Gör så här
Har du lagat receptet?
Kommentarer