Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

45 MIN | Medel

"Biffsteksrulle"

Rejält och smakrikt recept på biffsteksrulle! Du gör rullarna av bland annat biff, tortilla, tomat, purjo, sallad och riven ost. Servera rullarna med en kräm av senap och äpple och krispiga rostade rotfrukter!

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Köttet: Stek biffen i smör i en stekpanna till en innertemperatur av 57°C som är medium. Önskas "blodig" eller "välstekt", öka eller minska temperaturen.
  2. Låt vila i ca 5 minuter. Vid servering skärs biffen i fina skivor.
  3. Senap - och äpplecrème: Blanda alla ingredienser och smaka av med salt och vitpeppar.
  4. Rostade rotfrukter: Sätt ugnen på 175°C.
  5. Blanda rotfruktsstavarna med olja, salt, peppar och små kvistar av rosmarin.
  6. Lägg allt i en ugnssäker form och sätt in i ugnen. Rör om efter ca 10 minuter.
  7. Efter ca 8 minuter till är rotfrukterna färdiga. Tag ut dom och lägg dom i en skål för servering.
  8. Övrig fyllning: Blanda dom grovt tärnade tomaterna med fint strimlad purjolök, olja och vinäger. Smaka av med salt och peppar.
  9. Lägg övriga ingredienser i små skålar. Värm brödet och se till att varje deltagare vid måltiden "bygger ihop" sina egna rullar och avslutar med en klick dressing och nyriven pepparrot.

För alla

Fri från ägg.
Gör glutenfri: välj glutenfria tortillabröd.
Gör laktosfri: välj laktosfritt smör och laktosfri crème fraiche.
Gör mjölkproteinfri: välj mjölkproteinfritt matfett. Byt ut crème fraiche mot iMat fracihe (innehåller havre) eller Sour Supreme (innehåller soja). Välj mjölkproteinfri ost.

Ingredienser

Portioner: 4
Köttet
  • 4 skivor av biff à ca 150 g
  • salt och peppar
  • normalsaltat smör till stekning
Senap- och äppelcrème
  • 5 cm skalad och riven pepparrot
  • 1 dl crème fraiche
  • 1 rivet syrligt svenskt äpple
  • 1 1/2 msk osötad senap
  • salt och peppar
Rostade rotfrukter
  • 16 fina stavar av rotselleri
  • 16 fina stavar av morot
  • 1/2 dl matolja
  • salt och peppar
  • 2 kvistar rosmarin
Övrig fyllning
  • 8 mjuka tortillabröd eller burritobröd
  • 4 grovt tärnade tomater
  • 5 cm av den vita på purjolök i fina strimlor
  • 1 1/2 msk kallpressad rapsolja
  • 2 tsk äppelcidervinäger
  • salt och peppar
  • ca 5 cm pepparrot skalad och fint riven
  • 4 dl fint skuren eller sallad
  • riven ost
Lägg till i inköpslistan

ICA återkallar ICA Wrap med tonfisk Läs mer