Biff Stroganoff med saltad gurka

Betyg 3.4 av 5.
40 personer har röstat
4
Biff Stroganoff med saltad gurka

En rustik, snabblagad gryträtt med krämig känsla! Den imponerande biff Stroganoffen gör du av bland annat strimlad ryggbiff, lök, tomatpuré, crème fraiche och dijonsenap. Servera tillsammans med salladsärter, persilja, ris och utsökt saltad gurka.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 46 2014

Biff Stroganoff med saltad gurka

Ingredienser

4 portioner
4   port ris

Saltad gurka

1/2   gurka
2 krm  salt
1 krm  strösocker
1/2   kruka persilja

Biff Stroganoff

1   gul lök
2   vitlöksklyftor
2 msk  smör
ca 500 g  strimlad ryggbiff
salt och peppar
2 tsk  paprikapulver
3 msk  tomatpuré
1 msk  dijonsenap
2 1/2 dl  vatten
1   köttbuljongtärning
2 dl  crème fraiche

Grönsaker

150 g  salladsärtor

För alla

Läs noga ingrediensförteckningen på buljongen. I övrigt är rätten fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: använd matfett och crème fraiche utan laktos.
Gör mjölkproteinfri: använd mjölkfritt matfett. Byt ut crème fraiche till iMat fraiche (innehåller havre) eller Sour Supreme (innehåller soja).

Gör så här

Tips

Skär gurkan i tunna skivor med hjälp av antingen en osthyvel eller en mandolin.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 3.4 av 5.
40 personer har röstat

Kommentarer

Härlig rätt och lättlagad, kombinationen gifte sig fint! Dijonsenapen gav både frisk syra och hetta till anrättningen och den saltade gurkan bröt av fint! Jag har även gjort ned oxfond istället för buljongtärning och lagt till cayennepeppar. Det höjde rätten ytterligare, tyckte jag. Gott med en IPA till!

Ingvar

2020-06-25

Toppen god!

Ulrika

2019-09-08

Ropen ett bra tips

Barbara

2018-09-29

Näringsvärde per portion

Energi2737 KJ / 654 kCal
Fett29 g
Salt3.71 g
Kolhydrater59 g
Protein37 g

Testa liknande recept

Biff Stroganoff med rostad majrova
Betyg 3.2 av 5.
79 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Ryggbiff i ugn
Betyg 4.2 av 5.
104 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Grillad ryggbiff
Betyg 3.7 av 5.
24 personer har röstat
Under 15 min att tillaga
Biff i rökig vinmarinad
Betyg 3.7 av 5.
6 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Under 30 min att tillaga
Biff med rostad potatis och vitlökskräm
Betyg 4.5 av 5.
14 personer har röstat
Under 45 min att tillaga