Biff Stroganoff med saltad gurka

Name: Biff Stroganoff med saltad gurka
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 4 port ris; 1/2 gurka; 2 krm salt; 1 krm strösocker; 1/2 kruka persilja; 1 gul lök; 2 vitlöksklyftor; 2 msk smör; ca 500 g strimlad ryggbiff; salt; peppar; 2 tsk paprikapulver; 3 msk tomatpuré; 1 msk dijonsenap; 2 1/2 dl vatten; 1 köttbuljongtärning; 2 dl crème fraiche; 150 g salladsärtor

Under 30 min 18 ingredienser Medel

En rustik, snabblagad gryträtt med krämig känsla! Den imponerande biff Stroganoffen gör du av bland annat strimlad ryggbiff, lök, tomatpuré, crème fraiche och dijonsenap. Servera tillsammans med salladsärter, persilja, ris och utsökt saltad gurka.

Ingredienser

4 portioner

4 port ris

Saltad gurka

1/2 gurka

2 krm salt

1 krm strösocker

1/2 kruka persilja

Biff Stroganoff

1 gul lök

2 vitlöksklyftor

2 msk smör

ca 500 g strimlad ryggbiff

salt

peppar

2 tsk paprikapulver

3 msk tomatpuré

1 msk dijonsenap

2 1/2 dl vatten

1 köttbuljongtärning

2 dl crème fraiche

Grönsaker

150 g salladsärtor

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.

Saltad gurka: Skiva gurkan tunt och strö över salt och socker, blanda väl. Hacka persiljan och blanda ner hälften.

Biff Stroganoff: Skala och skiva löken. Skala vitlöken.

Stek löken mjuk i lite av smöret i en stekpanna. Pressa i vitlöken mot slutet. Ta upp löken på en tallrik. Bryn köttet i omgångar i resten av smöret. Krydda med salt och peppar.

Lägg ner löken i pannan med köttet och rör ner paprikapulver, tomatpuré, senap, vatten, buljongtärning och crème fraiche
och låt det sjuda ca 5 minuter.

00:05:00

Grönsaker: Koka salladsärter i saltat vatten ca 4 minuter.

00:04:00

Servera stroganoffen med salladsärter, gurka och ris. Garnera med resten av persiljan.

Tips

Skär gurkan i tunna skivor med hjälp av antingen en osthyvel eller en mandolin.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

(5)

Charlie
23 okt. 2024
Bulkar och detta recept blev som pricken över i här nere i Thailand med enkla ingredienser att hitta utan socker! Sjukt god!
Ingvar
25 juni 2020
Härlig rätt och lättlagad, kombinationen gifte sig fint! Dijonsenapen gav både frisk syra och hetta till anrättningen och den saltade gurkan bröt av fint! Jag har även gjort ned oxfond istället för buljongtärning och lagt till cayennepeppar. Det höjde rätten ytterligare, tyckte jag. Gott med en IPA till!
Ulrika
8 sep. 2019
Toppen god!
Barbara
29 sep. 2018
Ropen ett bra tips
Mi
12 nov. 2014
gott

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Energi2737 KJ / 654 kCal

Fett29 g

Salt3.71 g

Kolhydrater59 g

Protein37 g

Testa liknande recept

Biff Stroganoff med rostad majrova
Betyg 3.2 av 5.79 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Biff Stroganoff med rostad majrova

Ryggbiff i ugn
Betyg 4.3 av 5.119 personer har röstat
Receptet har 21 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Ryggbiff i ugn

Grillad ryggbiff
Betyg 3.7 av 5.27 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 15 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Grillad ryggbiff

Ryggbiff med bearnaise och ugnsrostad potatis
0 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Skivad ryggbiff upplagt på en tallrik med sallad och ugnsrostad potatis.

Biff i rökig vinmarinad
Betyg 3.6 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Över 60 min att tillaga
- Receptet har Enkel svårighetsgrad
Biff i rökig vinmarinad

Biff minute med råstekt broccoli, rostade frön, rapsolja och sveciaost
Betyg 3 av 5.1 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Biff minute med råstekt broccoli, rostade frön, rapsolja och sveciaost

Korvstroganoff Potatisgratäng Biff stroganoff Köttgryta Stekt ris Stroganoff