Biff Stroganoff med rostad majrova

Name: Biff Stroganoff med rostad majrova
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 900 g fast potatis; 300 g majrova; 1 msk olivolja; salt; peppar; 1 gurka; 2 tsk strösocker; 2 tsk ättiksprit (12 %); 1 msk vatten; 1/2 tsk salt; 1 rödlök; 1 orange paprika; ca 500 g strimlad ryggbiff; 2 tsk olja; 1/2 dl tomatpesto; 2 msk tomatpuré; 2 dl vispgrädde; 1/2 förp solrosskott (à 100 g)

Under 45 min 18 ingredienser Medel

Denna rustika och välsmakande biffstroganoff har en härlig och krämig karaktär. Du gör den bland annat på strimlad ryggbiff, tomatpuré och grädde. Den något söta potatisen och majrovan får en fin krispig yta när de rostas i ugnen och som tillbehör bryts smakerna av med syrlig inlagd gurka.

Ingredienser

4 portioner

Rostade rotfrukter

900 g fast potatis

300 g majrova

1 msk olivolja

salt

peppar

Inlagd gurka

1 gurka

2 tsk strösocker

2 tsk ättiksprit (12 %)

1 msk vatten

1/2 tsk salt

Stroganoff

1 rödlök

1 orange paprika

ca 500 g strimlad ryggbiff

2 tsk olja

1/2 dl tomatpesto

2 msk tomatpuré

2 dl vispgrädde

Till servering

1/2 förp solrosskott (à 100 g)

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C. Sätt in en plåt i ugnen.

Rostade rotfrukter: Skölj och skär rotfrukterna i klyftor och lägg dem i en bunke. Vänd runt dem med olivolja och krydda med salt och peppar. Häll dem på den varma plåten. Sätt in mitt i ugnen ca 25 minuter eller tills de är mjuka.

00:25:00

Inlagd gurka: Skiva gurkan tunt. Blanda socker, ättika, vatten och salt i en bunke. Rör tills sockret löst upp sig. Vänd ner gurkan.

Stroganoff: Skala och skiva löken. Dela, kärna ur och skär paprikan i bitar.

Stek kött och grönsaker i omgångar i olja i en stekpanna. Krydda med salt och peppar. Lägg upp på en tallrik.

Blanda ner tomatpeston, tomatpurén och grädden i stekpannan, låt det koka upp. Lägg ner köttet och grönsakerna och sjud ca 5 minuter.

00:05:00

Till servering: Servera stroganoffen med rotfrukter, gurka och solrosskott.

Tips

Hacka gärna lite persilja och blanda med gurkan strax innan servering.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

(1)

Rebecca
22 aug. 2020
Detta är verkligen ett favoritrecept! Vi lagar det minst två gånger i månaden! Vi använder fransyska eller annat billigare kött och skippar majrovan (den blev aldrig bra). Vi hör dubbelt så mycket sås, för den kokar bort ganska mycket och blandar gärna potatis och sötpotatis till. Verkligen jättegott! Restaurangmat hemma!

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Energi3008 KJ / 719 kCal

Fett38 g

Salt2 g

Kolhydrater52 g

Protein38 g

Testa liknande recept

Biff Stroganoff med saltad gurka
Betyg 3.6 av 5.45 personer har röstat
Receptet har 5 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Biff Stroganoff med saltad gurka

Grillad ryggbiff
Betyg 3.7 av 5.27 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 15 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Grillad ryggbiff

Biff Rydberg
Betyg 4.4 av 5.164 personer har röstat
Receptet har 24 kommentarer
- Receptet tar Under 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Biff Rydberg

Biff minute med råstekt broccoli, rostade frön, rapsolja och sveciaost
Betyg 3 av 5.1 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Biff minute med råstekt broccoli, rostade frön, rapsolja och sveciaost

Stekt biff med svampsås och pressgurka
Betyg 4 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Enkel svårighetsgrad
Stekt biff med svampsås och pressgurka

Hel grillad ryggbiff
Betyg 3.1 av 5.21 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
- Receptet tar Över 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Hel grillad ryggbiff

Biff stroganoff Köttgryta Höst - recept på höstmat Stroganoff Nötgryta Höstgryta