Biff Stroganoff med rostad majrova

Betyg 3.2 av 5.
79 personer har röstat
1
Biff Stroganoff med rostad majrova

Denna rustika och välsmakande biffstroganoff har en härlig och krämig karaktär. Du gör den bland annat på strimlad ryggbiff, tomatpuré och grädde. Den något söta potatisen och majrovan får en fin krispig yta när de rostas i ugnen och som tillbehör bryts smakerna av med syrlig inlagd gurka.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 8 2016

Biff Stroganoff med rostad majrova

Ingredienser

4 portioner

Rostade rotfrukter

900 g  fast potatis
300 g  majrova
1 msk  olivolja
salt och peppar

Inlagd gurka

1   gurka
2 tsk  strösocker
2 tsk  ättiksprit (12 %)
1 msk  vatten
1/2 tsk  salt

Stroganoff

1   rödlök
1   orange paprika
ca 500 g  strimlad ryggbiff
2 tsk  olja
1/2 dl  tomatpesto
2 msk  tomatpuré
2 dl  vispgrädde

Till servering

1/2   förp solrosskott (à 100 g)

För alla

Läs noga ingrediensförteckningen på tomatpeston. I övrigt är rätten fri från gluten.
Gör laktosfri: använd laktosfri grädde. Byt eventuellt ut tomatpeston mot kräm av soltorkad tomat eller chilisås.
Gör mjölkproteinfri: byt ut pesto mot kräm av soltorkade tomater eller chilisås. Byt ut grädden mot soja-, havre- eller risbaserad ersättningsprodukt.
Gör äggfri: känsliga äggallergiker bör välja ost utan konserveringsämnet E1105 Lysozym (kan finnas i tomatpeston).

Gör så här

Tips

Hacka gärna lite persilja och blanda med gurkan strax innan servering.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 3.2 av 5.
79 personer har röstat

Kommentar

Detta är verkligen ett favoritrecept! Vi lagar det minst två gånger i månaden! Vi använder fransyska eller annat billigare kött och skippar majrovan (den blev aldrig bra). Vi hör dubbelt så mycket sås, för den kokar bort ganska mycket och blandar gärna potatis och sötpotatis till. Verkligen jättegott! Restaurangmat hemma!

Rebecca

2020-08-22

Näringsvärde per portion

Energi3008 KJ / 719 kCal
Fett38 g
Salt2 g
Kolhydrater52 g
Protein38 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Biff Stroganoff med saltad gurka
Betyg 3.5 av 5.
41 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Ryggbiff i ugn
Betyg 4.3 av 5.
107 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Grillad ryggbiff
Betyg 3.7 av 5.
25 personer har röstat
Under 15 min att tillaga
Kryddad ryggbiff med varm tomat och mozzarellasallad
Betyg 2.6 av 5.
11 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Biff i rökig vinmarinad
Betyg 3.7 av 5.
6 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Under 30 min att tillaga