Biff stroganoff

313
51
Biff stroganoff

Biff stroganoff är en härlig variant på den mer vanliga stroganoffen med korv. Med nötbog till biffen, crème fraiche till såsen och en smaksättning av bland annat vitlök, paprika, tomatpuré och dijonsenap får du en rustik gryta med krämig känsla.

Biff stroganoff

Ingredienser

4 portioner
3 gula lökar
2 vitlöksklyftor
ca 700 g nötbog
3 msk smör eller margarin
salt och peppar
2 tsk paprikapulver
3 msk tomatpuré
1 msk dijonsenap
1 l vatten
1 köttbuljongtärning
2 dl crème fraiche

Till servering

ev potatispuré
ev saltgurka

För alla

Läs noga ingrediensförteckningen på buljongen. I övrigt är rätten fri från gluten och ägg.
Laktosfri: använd laktosfritt matfett och laktosfri crème fraiche.
Gör mjölkproteinfri: välj mjölkproteinfritt matfett. Byt ut crème fraiche mot mjölkproteinfri ersättningsprodukt.

Klimatanpassa

Gör mer klimaträtt: välj olja istället för smör/margarin. Planera att maträtten ska räcka till 6 portioner istället, servera gärna med kokta grönsaker. Detta leder till en tredjedels minskning av klimatpåverkan från maträtten.

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

313

Kommentarer

Johanna

2022-12-25

Mycket dåligt resultat. Vätskemängden bör väl delas med 5. Minst.

Monica

2022-12-18

Är ett mycket bra recept

Jessica

2022-12-06

Lade till lite vitt vin men följde i övrigt receptet. Väldigt gott! Kommer dock minska vätskan/öka köttmängden nästa gång.

Näringsvärde per portion

Energi 2886 KJ / 690 kCal
Fett 37 g
Salt 39 g
Kolhydrater 41 g
Protein 45 g
Läs mer om näringsvärden