Biff stroganoff

202
35
Biff stroganoff

Biff stroganoff är en härlig variant på den mer vanliga stroganoffen med korv. Med nötbog till biffen, crème fraiche till såsen och en smaksättning av bland annat vitlök, paprika, tomatpuré och dijonsenap får du en rustik gryta med krämig känsla.

Skriv ut
Biff stroganoff

Ingredienser

4 portioner
3
gula lökar
2
vitlöksklyftor
ca 700 g
nötbog
3 msk
smör eller margarin
-
salt och peppar
2 tsk
paprikapulver
3 msk
tomatpuré
1 msk
dijonsenap
1 l
vatten
1
köttbuljongtärning
2 dl
crème fraiche

Till servering

ev potatispuré
ev saltgurka

För alla

Läs noga ingrediensförteckningen på buljongen. I övrigt är rätten fri från gluten och ägg.
Laktosfri: använd laktosfritt matfett och laktosfri crème fraiche.
Gör mjölkproteinfri: välj mjölkproteinfritt matfett. Byt ut crème fraiche mot mjölkproteinfri ersättningsprodukt.

Klimatanpassa

Gör mer klimaträtt: välj olja istället för smör/margarin. Planera att maträtten ska räcka till 6 portioner istället, servera gärna med kokta grönsaker. Detta leder till en tredjedels minskning av klimatpåverkan från maträtten.

Gör så här

Vad tyckte du om receptet?

202

Kommentarer

Karin

1/9/2021

Hade bara sallad till Hur gott som helst

Kerstin

11/21/2020

Missade att det stog utan lock i receptet. Ovanligt vid långkok. Skulle ha läst kommentarerna. Redde av med maizena så det blir nog bra. Kommer servera ris till och då vill jag ha mycket sås. Men varför koka utan lock?

Moa

10/3/2020

Godaste biff stroganoff jag ätit/lagat!

Näringsvärde per portion

Energi 2886 KJ / 690 kCal
Fett 37 g
Salt 3.9 g
Kolhydrater 41 g
Protein 45 g
Läs mer om näringsvärden

Testa liknande recept