Biff stroganoff

Biff stroganoff en mustig, krämig och mycket god gyta. Vårt recept på en klassisk stroganoff görs med strimlad nötbog. Såsen får smak av crème fraiche, vitlök, paprika, tomatpuré och dijonsenap vilket ger biff stroganoffen en djup smak med en krämig känsla. Perfekt för att imponera på dina gäster eller för att skapa en mysig rustik middag!

Ingredienser

4 portioner

3 gula lökar

2 vitlöksklyftor

ca 700 g nötbog

3 msk smör eller margarin

salt

peppar

2 tsk paprikapulver

3 msk tomatpuré

1 msk dijonsenap

5 dl vatten

1 köttbuljongtärning

2 dl crème fraiche

Serveringsförslag

potatispuré

saltgurka

hackad persilja

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Skala och skiva lök och vitlök. Skär köttet i strimlor.

Stek lök och vitlök mjuk i 1/3 av smöret, ta upp den. Bryn köttet i omgångar i resten av matfettet. Krydda köttet med salt och peppar.

Tillsätt löken. Rör ner paprikapulver, tomatpuré och senap. Tillsätt vatten och buljongtärning och koka sakta under lock 1-1 1/2 timme eller tills köttet är mört.

01:00:00

Blanda ner crème fraiche och låt sjuda utan lock ca 5 minuter. Smaka av med salt och peppar.

00:05:00

Servera stroganoffen med potatispuré, saltgurka och hackad persilja.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

75 st

L
Linda
28 sep. 2025
Kompletterar tidigare recension, valde fransyska som fick puttra i ca 2 h, blev super. 🙂
L
Linda
28 sep. 2025
Mycket god rätt. Gästerna var mycket nöjda och även kocken 😉 Serverade ris och en fräsch sallad till. Blir fler gånger.
B
Björn
15 sep. 2025
Med grytbitar från min lokal ICA handlare så behövdes det ca 2 timmar för att det skulle bli riktigt bra =)
E
Eva
13 sep. 2025
Jättegott men alldeles för mycket vatten. Det behövdes också lite redning.
P
Predrag
27 juni 2025
Jättegott recept! Tack.
J
Jan
3 juni 2025
Med lite chiliflakes perfekt!
R
Ronnie
19 apr. 2025
Jättegod maträtt uppskattad av hela familjen små som stora. Bytte ut nötbogen mot lövbiff o då gick tillagningen väsentligt snabbare. Serverade dock med råris men går lika bra med hemjord potatismos 👍
B
Bengt
21 feb. 2025
Varför ska icas stroganoff koka i 90 min medan alla andra recept blir klar på 40 min
ICA-köket
24 feb. 2025
Hej Bengt! När vi provlagade så tyckte vi att det tog lång tid, samtidigt beror ju tiden mycket på vad man använder för kött. Men därför har vi skrivit 1- 1 1/2 timme så får man hålla lite kolla själv på hur man vill ha sitt kött. Jag tror dock att 40 minuter är på tok för kort tid. Vänliga hälsningar Tove
D
Daniel
13 jan. 2025
Den blir alldeles för vattnig och smaklös enligt det här receptet. Minska vattnet eller ha i en buljongtärning till. Och mycket mer kryddor
H
Håkan
2 nov. 2024
Hej Anders! Jag kör med lövbiff som jag strimlar, blir fantastisk och mört.

Energi2121 KJ / 507 kCal

Fett33 g

Salt4 g

Kolhydrater12 g

Protein41 g

Testa liknande recept

Oxrullader
Betyg 3.8 av 5.130 personer har röstat
Receptet har 13 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Korv stroganoff med crème fraiche
Betyg 3.8 av 5.148 personer har röstat
Receptet har 12 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Köttsoppa
Betyg 4.2 av 5.167 personer har röstat
Receptet har 32 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Biff Stroganoff med saltad gurka
Betyg 3.6 av 5.45 personer har röstat
Receptet har 5 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Enkel köttfärslimpa med löksoppa
Betyg 4.5 av 5.330 personer har röstat
Receptet har 92 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Lågtempererade revben i ugn
Betyg 3.8 av 5.6 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Kalops Köttgryta Gryta på fransyska Kokt falukorv Grönsaksgryta Nötgryta