Biff Rydberg med senapskräm

Betyg 4.5 av 5.23 personer har röstat
Receptet har 8 kommentarer
Biff Rydberg med senapskräm

Husmanskost i dess lyxigaste form, en klassisk Biff Rydberg där det möra köttet och potatistärningarna smörsteks och serveras med hackad, aromatisk persilja. Toppa med den senapsdoftande krämen och en solgul äggula. Strö över nymald svartpeppar och avnjut gärna maten med en kall öl.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 48 2020

Biff Rydberg med senapskräm

Ingredienser

4 portioner
2 gula lökar
1 ask färsk persilja (à 20 g)
800 g fryst tärnad potatis
2 msk smör
2 msk olja
salt
peppar
ca 500 g strimlad ryggbiff

Senapskräm

1 dl crème fraiche
1 msk senap
4 äggulor

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 4.5 av 5.23 personer har röstat

Kommentarer

Biff Rydberg är en favorit som jag ätit på många restauranger. Följ receptet noggrant även om det är få ingredienser. Snåla inte med billig ryggbiff. Originalet är med oxfilé så lyxa gärna till den.

Mats

2025-02-02

Synd att bilden är på en pytt i panna (som iof också kan vara gott)

Ulf

2024-06-06

köttet och potatisen ska ligga separat, löken ska stekas tillsammans med köttet som ska vara medium

Per

2022-03-30

Näringsvärde per portion

Energi2486 KJ / 595 kCal
Fett32 g
Salt2.14 g
Kolhydrater39 g
Protein35 g

Testa liknande recept

Biff Rydberg
Betyg 4.4 av 5.147 personer har röstat
Receptet har 21 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Senapsgriljerad ryggbiff med rödbetor och pepparrot
Betyg 3 av 5.6 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Ryggbiff i ugn
Betyg 4.3 av 5.114 personer har röstat
Receptet har 17 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Plankstek
Betyg 4.6 av 5.70 personer har röstat
Receptet har 18 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Lövbiff med pepparrot och äggula
Betyg 3 av 5.6 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Grillad ryggbiff
Betyg 3.7 av 5.26 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 15 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad