Biff på strimmelbädd

Name: Biff på strimmelbädd
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 4 utskurna biffar (à 125 g); 1 krm grovmald svartpeppar; 1 krm citronpeppar; 1 krm krossad rosépeppar; 1 krm grönpeppar; 1 tsk medelhavssalt; 2 msk smör eller margarin; 2 morötter; 1 knippa salladslök; 1 msk olja; 1 dl köttbuljong (fond eller tärning + vatten); 1 avokado; 1 msk pressad limesaft; 1/2 tsk salt; 1 krm peppar; bakad potatis

Under 45 min 16 ingredienser Medel

Biff på strimmelbädd är en läcker och livfull rätt där du steker utskuren biff i 4 olika sorters peppar och serverar på en strimmelbädd av morot och salladslök. Till det gör du en krämig avokadoröra och bakad potatis. En utsökt och festligt middag!

Ingredienser

4 portioner

4 utskurna biffar (à 125 g)

1 krm grovmald svartpeppar

1 krm citronpeppar

1 krm krossad rosépeppar

1 krm grönpeppar

1 tsk medelhavssalt

2 msk smör eller margarin

Strimmelbädd

2 morötter

1 knippa salladslök

1 msk olja

1 dl köttbuljong (fond eller tärning + vatten)

Topping

1 avokado

1 msk pressad limesaft

1/2 tsk salt

1 krm peppar

Till servering

bakad potatis

Gör så här

Skär ett par snitt i kanterna på biffarna. Klappa in de olika pepparsorterna i köttet och låt ligga i rumstemperatur ca 15 min.

Strimmelbädd: Skala och skär morötterna i tunna strimlor. Skölj och strimla salladslöken. Skölj, kärna ur och strimla paprikan. Fräs grönsakerna i oljan i en traktörpanna. Strö över saltet och häll över buljongen. Låt puttra ca 5 min under lock.

Salta biffarna och stek dem i matfettet i en stekpanna ca 2 min per sida. Lägg biffarna på strimmelbädden.

Topping: Skala, kärna ur och mosa avokadon med limesaft, salt och peppar med en gaffel eller med mixerstav. Klicka avokadoröran på köttet.

Servera köttet direkt ur pannan med bakad potatis.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?