Biffmacka med avokado och salsasallad

Name: Biffmacka med avokado och salsasallad
Total time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: 1 skivor utskuren biff (à ca 150 g); 1 skiva lantbröd; 1/2 vitlöksklyfta; 1 msk olivolja (+ extra till pensling); 1 tsk limejuice (färskpressad eller konc från flaska); 1 krm socker; 1 msk mild salsa; 2 droppar tabasco; 1 mogen avokado; rucolasallat eller någon annan form av spröd sallad; sweet chilisås; salt; peppar

Under 30 min 13 ingredienser Medel

Mättande, lättlagat och fräscht recept på en biffmacka med avokado och salsasallad. Lantbrödet får i receptet en härlig skiva av utskuren biff och en smakrik sås av salsa, ruccolasallat och sweet chilisås över sig.

Ett recept från:
Buffé nr 2, 2001

Ingredienser

1 portioner

1 skivor utskuren biff (à ca 150 g)

1 skiva lantbröd

1/2 vitlöksklyfta

1 msk olivolja (+ extra till pensling)

1 tsk limejuice (färskpressad eller konc från flaska)

1 krm socker

1 msk mild salsa

2 droppar tabasco

1 mogen avokado

rucolasallat eller någon annan form av spröd sallad

sweet chilisås

salt

peppar

Gör så här

Sätt ugnen på 200°C.

Skala och pressa vitlöken. Pensla brödskivan lätt med olivolja och gnid in den med vitlök. Strö lite salt över brödskivan. Rosta på ett ugnsgaller i 5-6 minuter, tills brödet blivit vackert gyllenbrunt.

Salta, peppra och stek köttskivan i olja i en het stekpanna, 2-3 minuter på varje sida.

Blanda ihop olivolja, limejuice, socker, salsa och tabasco i en skål. Smaka av med salt och peppar.

Dela och kärna ur avokadon. Gröp ur köttet och skär i skivor. Grovriv salladsbladen. Blanda i detta i dressingen.

Lägg upp toasten på tallrik. Skiva köttet tvärs över och lägg på toasten. Fördela salladen över. Ringla lite sweet chili över anrättningen.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Skriv din kommentar

Maria

2022-07-14

Såååå gott! Kan varieras med olika sorters bröd och även hottas upp med lite mer chili i salsan :)

Sven

2002-11-15

Fördrar det lite sötare. Använde 1 msk honung istället för socker.

Testa liknande recept

Aubergine och kumminbruschetta

Baconlindad lammburgare

Bookmaker-toast med pepparrotskräm och frasiga lökringar

Biffrullader med ingefära- och chili samt ljummen nudelsallad

Ugnsstekt biff med kaprisdressing

Hyvlade morötter i sallad med grön sparris och ruccola