Betor i folie med dragon- och vitlökssmör

Name: Betor i folie med dragon- och vitlökssmör
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kg rödbetor; 1 msk olivolja; 10 vitlöksklyftor; havssalt; nymalen svartpeppar; 100 g smör; 1 tsk pressad juice av citron; 1 kruka dragon

Under 60 min 8 ingredienser Medel

Färgrika ugnsbakade rödbetor och ett mästerligt smör smaksatt med färsk dragon och juice av en pressad citron. Passar utmärkt till kokt eller stekt fisk och potatis.

Ingredienser

4 portioner

1 kg rödbetor

1 msk olivolja

10 vitlöksklyftor

havssalt

nymalen svartpeppar

Dragon- och vitlökssmör

100 g smör

1 tsk pressad juice av citron

1 kruka dragon

Gör så här

Sätt ugnen på 200°C.

Skala och dela rödbetorna. Blanda rödbetor, olivolja, vitlöksklyftor, salt och peppar i en skål.

Mät upp ett ark aluminiumfolie som är dubbelt så långt som en ugnsplåt. Täck plåten med hälften av arket. Häll ut rödbetorna och täck med resterande folie. Vik in kanterna flera gånger runt om tills du fått ett fint "paket". Ställ in paketet i ugnen i 35-40 minuter.

Smör: Vispa smöret luftigt med citronjuice. Salta och peppra. Plocka ca 1/2 dl dragon (för 4 port), grovhacka dem och vänd ner i smöret.

Klipp och vik upp foliearket. Klicka över smöret. Strö över några extra dragonblad. Ät direkt.

Servera som tillbehör till kokt eller stekt fisk och kokt potatis.

I näringsberäkningen ingår torskfilé och kokt potatis.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?