Bellaverde med kvarngrynssallad och persiljeyoghurt

Betyg 3.3 av 5.
7 personer har röstat
5Klimatsmart
Bellaverde med kvarngrynssallad och persiljeyoghurt

Denna rätt kommer att explodera i din mun! Vi låter ingredienslistan tala för sig själv; bönor, aprikoser, dijonsenap, persilja, sambal och bellaverde. Det kanske tycks vara för många smaker, men vi lovar dig att väl på din tallrik så kommer de gifta sig utmärkt!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 12 2020

Bellaverde med kvarngrynssallad och persiljeyoghurt

Ingredienser

4 portioner

Kvarngrynssallad

4   port kvarngryn
1   grönsaksbuljongtärning
1   förp kokta kidneybönor
1 msk  olivolja
1/2 msk  dijonsenap
1/2 msk  rödvinsvinäger
1 msk  vatten
1 dl  torkade aprikoser (1 dl motsvarar ca 10 st) eller 6 färska aprikoser
65 g  babyspenat

Sås

1   ask färsk persilja (à ca 20 g)
2 dl  matyoghurt
1 tsk  sambal oelek
salt
peppar

Bellaverde

2   förp bellaverde (à 200 g)

För alla

Kontrollera noga innehållet i buljongen.
Fri från ägg.
Gör glutenfri: byt ut kvarngryn mot glutenfri couscous, quinoa eller ris.
Gör laktosfri: välj laktosfri yoghurt.
Gör mjölkproteinfri: byt ut yoghurt till mjölkproteinfri ersättningsprodukt.

Gör så här

Tips

Råstek bellaverden i lite olivolja och pressad vitlök istället för att koka den.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 3.3 av 5.
7 personer har röstat

Kommentarer

Smaklös och tråkig

Elin

2020-03-23

Vi kände att något saknades och stekte halloumi. Blev kanongott. Tror lax på valfritt vis passar bra också.

Sebastian

2020-01-21

Jag råstekte bellaverden i olivolja och pressad vitlök,som det tipsades om i receptet. Jättegott

Alexandra

2020-01-17

Hej Alexandra! Kul att du gillade tipset. Råstekt bellaverde eller vanlig broccoli är verkligen super smarrigt. Hälsningar Ulrika

Redaktionen

2020-01-17

Näringsvärde per portion

Energi1885 KJ / 452 kCal
Fett11 g
Salt2 g
Kolhydrater62 g
Protein19 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Somrig potatissallad med kryddig korv
Betyg 0 av 5.
0 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Spansk böncrème
Betyg 2.8 av 5.
5 personer har röstat
Under 15 min att tillaga
Bönor med sting
Betyg 5 av 5.
1 personer har röstat
Under 15 min att tillaga
Sallad med kidneybönor, selleri och fetaost
Betyg 4.6 av 5.
12 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Under 30 min att tillaga
Thaigryta med bellaverde och räkor
Betyg 3.8 av 5.
4 personer har röstat
Under 30 min att tillaga