Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

UNDER 45 MIN | Medel

BBQ-sås, bassås

Här är ett utmärkt recept på en BBQ-sås. Det är ett basrecept och du kan variera det efter smak och behov. Såsen är perfekt att marinera kött, fågel och fisk med eller att servera till grillat.

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 5 dl portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Skala och finhacka lök och vitlök.
  2. Fräs lök och vitlök i olivolja, tillsätt tomatpuré och låt den fräsa med några minuter. Tillsätt därefter muscovadoråsocker, vinäger, senap, tomater och soja.
  3. Koka sakta i 20-25 minuter.

För alla

Såsen (gäller bassåsen) är fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.

Näringsberäkningen är per dl.

Tips

Olika smaksättningar i BBQ såsen:
- Om man vill ha en rökig smak på såsen så tillsätter man några droppar liquid smoke.
- Om man vill ha en sydfransk touche kan man smaksätta med 2 tsk timjan och 2 msk koncentrerad apelsinjuice.
- För en italiensk smak kan man tillsätta 2 tsk rosmarin och rivet skal av 1 citron.
- Om man vill ha asienkänsla kan man smaksätta med 1 msk riven ingefära, 1/2 färsk chili och 1 citrongräs.
- För karibisk känsla tillsätt 1/2 dl kokos, saft och skal av 1 lime och 1/2 tsk riven muskot.
- En indisk variant kan vara med 1 tsk av vardera kardemumma, kanel och stjärnanis

Använd såsen som tillbehör till grillat eller för att pensla kött, fågel eller fisk vid grillning.

Ingredienser

Portioner: 5 dl
  • 2 gula lökar
  • 3 vitlöksklyftor
  • 3 msk olivolja
  • 4 msk tomatpuré
  • 4 msk mörkt muscovadoråsocker
  • 2 msk rödvinsvinäger
  • 2 msk dijonsenap
  • 500 g krossade tomater
  • 1/2 dl kinesisk soja
Lägg till i inköpslistan

Näringsvärde
Per portion

Energi 756 kJ / 181 kCal

Klimatguide

0 - 0,7 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept

Just nu sprids bluffmeddelanden om presentkort som ser ut att komma från ICA. Läs mer