Basilika- och dillsill

En god och krämig sill som gärna får stå och vila något dygn före servering. Basilika och dill ger en mjuk men bestämd smak – och en härligt pastellgrön färg.

Ingredienser

4 portioner

420 g inläggningssill på minuten

1 kruka basilika

1 liten knippe dill

1 liten vitlöksklyfta

1 ägg

1 msk dijonsenap

1 msk vitvinsvinäger

1 dl olja

1 dl crème fraiche

1 krm salt

1 krm peppar

För alla

Gör så här

Låt sillen rinna av och skär den i ca 2 cm breda bitar.

Repa bladen från basilikan och plocka dillen. Skala och pressa vitlöksklyftan.

Lägg örter och vitlök i en hög skål eller kanna. Tillsätt ägg, senap, vinäger och olja. Mixa med stavmixer till en tjock grön sås.

Rör ner crème fraichen och smaksätt med salt och peppar. Blanda sillen med såsen och häll upp i en burk. Låt gärna sillen stå i kylen över natten.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Energi1760 KJ / 421 kCal

Fett41.3 g

Salt0.5 g

Kolhydrater1.9 g

Protein11.5 g

Testa liknande recept

Kycklingbullar

Tomat- och senapssill

Julsill

Skinkmacka med gräddstuvad svartkål och syrad ingefärsmorot

Sill med senapskräm och krasse

Lingonsill med pepparrot

Gubbröra Inlagd sill Sillsallad Julsill Krämig sill Dillsnaps

Basilika- och dillsill

Ingredienser

Gör så här

Kommentarer

Näringsvärde per portion

Testa liknande recept