Snabba frallor

Name: Snabba frallor
Total time: 45 min
Yield: 8 st
Ingredients: 25 g färsk jäst; 25 g smör; 1 dl vatten; 2 dl mjölk (3 %); 1/2 msk strösocker; 1 tsk salt; 400 g vetemjöl (motsvarar ca 6 0,5 dl); 3 dl vatten till formen

Under 45 min 8 ingredienser Medel

Snabba ljusa frallor som bara behöver jäsa i 15 minuter. Utmärkta att svänga ihop när du vill ha nybakt bröd till frukost eller soppan.

Ingredienser

8 st

25 g färsk jäst

25 g smör

1 dl vatten

2 dl mjölk (3 %)

1/2 msk strösocker

1 tsk salt

400 g vetemjöl (motsvarar ca 6 0,5 dl)

3 dl vatten till formen

För alla

Gör så här

Smula jästen i en degbunke.

Smält smöret i en kastrull. Häll i vatten och mjölk och värm tills vätskan är 37°C. Häll degvätskan över jästen och rör tills jästen har lösts upp.

Rör i socker och salt samt arbeta in mjölet, lite i taget, till en smidig deg. Knåda degen i 5 minuter.

Dela degen i 8 bitar (för 8 st). Rulla till bullar och lägg på plåt med bakplåtspapper. Låt jäsa under bakduk 15 minuter.

Sätt ugnen på 250°C och sätt in en ugnsform (ej glas) i botten av ugnen.

Sätt in plåten i mitten av ugnen och häll vattnet i den varma ugnsformen stäng luckan och grädda i ca 12 minuter.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Supergoda 🥳 Kan man kalljäsa över natten? Ska jag i så fall justera mängden jäst?

Conny

2024-12-09

Hej Conny! Vill du kalljästa så testa detta: https://www.ica.se/recept/kalljasta-frallor-713789/ Hälsningar Niclas

Redaktionen

2024-12-10

Hade bara vetemjöl special och det blev en jättefin deg, alldeles lagom med 400g. Frallorna blev saftiga och fluffiga. När jag läser kommentarerna så verkar många missa poängen med lös deg, det är det som gör att de blir lätta och fluffiga och inte torra eller för kompakta.

Helene

2024-11-24

Behövdes mer mjöl men blir nog bra 👌

Samantha

2024-11-05

Energi924 KJ / 221 kCal

Fett4 g

Salt1 g

Kolhydrater39 g

Protein6 g