Banh mi med naem färskkorv och coleslaw

Name: Banh mi med naem färskkorv och coleslaw
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Asiatisk
Ingredients: 1 baguette; 2 msk sesamfrö; 300 g spetskål; 1 msk färskpressad lime; 1/2 tsk salt; 1 1/2 dl majonnäs; 2 salladslökar; 1/2 gurka; 300 g färskkorv (gärna naem); 1 grönsalladshuvud; 1/2 kruka koriander; rostad lök

Under 45 min 12 ingredienser Medel

Banh mi är en matig vietnamesisk macka, här med den asiatiskt kryddade korven naem. Egen sesam-coleslaw är det perfekta tillbehöret. Toppa med rostad lök och koriander för en läcker smakupplevelse utöver det vanliga.

Ingredienser

4 portioner

1 baguette

2 msk sesamfrö

300 g spetskål

1 msk färskpressad lime

1/2 tsk salt

1 1/2 dl majonnäs

2 salladslökar

1/2 gurka

300 g färskkorv (gärna naem)

1 grönsalladshuvud

1/2 kruka koriander

rostad lök

För alla

Gör så här

Dela baguetten i fyra bitar och dela dem på längden.

Rosta sesamfröna i en torr stekpanna.

Hyvla spetskålen tunt, gärna på en mandolin och lägg i en bunke. Pressa lime över och salta. Vänd ner majonnäs och sesamfrö. Ansa och skiva salladslöken tunt och vänd ner i bunken.

Hyvla gurkan tunt på längden, gärna med mandolin.

Grilla korven. Skär den i bitar. Skölj salladen och lossa bladen.

Lägg korven i bröden med kålsallad, gurka och sallad. Toppa med koriander och rostad lök.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?