Bananpannkakor

Bananpannkaka som passar lika bra till frukost, som mellanmål eller middag. Mild i smaken och helt utan gluten passar den hela familjen. Servera bananpannkakan med färska bär eller turkisk yoghurt med honung.

Skriv ut

Gör så här

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

Blanda ägg, majsstärkelse, vaniljsocker och salt i en bunke till en slät smet.
Skala och mosa bananen. Blanda ner den och mjölken.
Stek gyllenbruna pannkakor i matfettet i en stekpanna.

För alla

Fri från gluten.
Innehåller ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfri mjölkdryck och laktosfritt matfett.
Gör mjölkproteinfri: byt ut mjölk mot mjölkproteinfri ersättningsprodukt (exempelvis hasselnötsdryck eller mandeldryck för en nötig smak). Välj mjölkproteinfritt matfett.

Klimatanpassa

Detta är redan Klimaträtt - vill du göra ännu mer Klimaträtt, byt ut mjölken till växtbaserad dryck och smöret till margarin. Detta leder till en halvering av klimatpåverkan från rätten.

Tips

Serveringsförslag:
Chokladsås
Glass
Vispad grädde
Lättrostad riven kokos eller kokosflingor
Färska bär med lime och socker
Kolasås
Turkisk yoghurt, honung och passionsfrukt
Cottage cheese med kanel eller kardemumma och flagad mandel
Sirap
Sylt
Mascarpone och rivet limeskal
Nutella
Jordnötsmör eller mandelsmör
Stekt äpple toppat med kanel
Vaniljkvarg
Kvarg med nötblandning och torkad frukt

Ingredienser

Portioner: 4

2 ägg
1 1/2 msk majsstärkelse
1 tsk vaniljsocker
1 krm salt
1 banan
1 dl mjölk
2 msk smör eller margarin

Näringsvärde
Per portion

Energi 609 kJ / 145 kCal

Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0 - 0,7 kg CO₂e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept