Bananmuffins

Name: Bananmuffins
Total time: 45 min
Yield: 12 st
Ingredients: 2 bananer (à ca 175 g); 150 g rumstempererat smör; 2 dl strösocker; 2 ägg; 3/4 dl mjölk; 2 1/2 dl vetemjöl; 1 tsk vaniljsocker; 1 tsk bakpulver; 1/2 dl riven kokos; 12 muffinsformar (medium , 7 cm diameter)

Under 45 min 10 ingredienser Medel

Muffins gjorda på banan och kokos som är enkla att baka och blir perfekt fluffiga och saftiga. Dessa bananmuffins blir extra goda om du har mogna bananer hemma, så passa på då!

Nygräddade bananmuffins på ett fat, serverade med kaffe.

Ingredienser

12 st

2 bananer (à ca 175 g)

150 g rumstempererat smör

2 dl strösocker

2 ägg

3/4 dl mjölk

2 1/2 dl vetemjöl

1 tsk vaniljsocker

1 tsk bakpulver

1/2 dl riven kokos

12 muffinsformar (medium , 7 cm diameter)

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 200°C.

Skala bananerna. Mosa den ena med en gaffel och skär den andra i 12 skivor.

Vispa smör och socker vitt och fluffigt.

Vispa ner ett ägg i taget.

Rör ner bananmoset och mjölken.

Blanda vetemjöl, vaniljsocker, bakpulver och kokos i en annan bunke och vänd ner i smeten.

Fördela smeten i 12 muffinsformar (medium, ca 7 cm i diameter för 12 st), på en plåt. Tryck ner en bananskiva i varje muffins.

Grädda mitt i ugnen i 15-20 min, känn med provsticka så att muffinsen är torra i mitten. Låt svalna på galler.

00:15:00

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

8 st

Mycket goda muffins! Jag mosade båda bananerna och det blev bra det med 😋👍🏻
Karolina
2025-07-08
Jättegoda!
Ingela
2025-07-07
Älskar dom här, men istället för banan bitar i så tar jag lite citron saft och en en bit vit choklad.
Elin
2025-06-01