Balsamicosås

Jag gillar denna sås just för balsamvinägertouchen och brukar byta ut sockret mot flytande honung. Någon annan som har synpunkter på att ha i honung istället för socker?

Jag tycker denna sås är perfekt till rött kött, både nöt och lamm, och framför allt med mäktiga tillbehör som potatisgratäng. Som många skriver, ta det lite lugnt med både balsamvinäger och socker - smaka av på vägen så att ni hittar balansen. En bra fond gör stor skillnad, hade egen sedan innan och skippade vattnet.

Favoritsås i vår familj! Enkel att göra och jättegod till tex potatisgratäng och rött kött! Med tanke på några av kommentarerna kanske det borde stå någonstans i recept att inte använda vin med ekfatstoner, eftersom att såsen då blir besk/bitter i smaken.