Balkan bolognese med paprika

Name: Balkan bolognese med paprika
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 gul lök; 500 g kycklingfärs; 1/2 msk olja; salt; peppar; 1 vitlöksklyfta; 4 port ris eller annat gryn (gärna fullkorn); 1 röd paprika; 1 1/2 dl ajvar relish (gärna mild); 2 1/2 dl matlagningsgrädde eller havrebaserad grädde; 1 förp krispsallad

Under 45 min 11 ingredienser Medel

En bolognese med Balkan-touch kommer lastat! För att få fart på denna rätt blandar du ner små paprikabitar och ajvar i din bolognese, låt juda ihop med en len grädde. Passar utmärkt ihop med kokt ris, och självklart serveras lite krispig sallad vid sidan av.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 7 2026

Ingredienser

4 portioner

1 gul lök

500 g kycklingfärs

1/2 msk olja

salt

peppar

1 vitlöksklyfta

4 port ris eller annat gryn (gärna fullkorn)

1 röd paprika

1 1/2 dl ajvar relish (gärna mild)

2 1/2 dl matlagningsgrädde eller havrebaserad grädde

1 förp krispsallad

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Skala och hacka löken och stek den tillsammans med färsen i oljan i en stekpanna. Krydda med salt och peppar och pressa i vitlöken.

Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.

Dela, kärna ur och skär paprikan i små bitar och vänd ner i stekpannan tillsammans med ajvar och grädde. Låt sjuda ca 10 minuter. Smaka av med salt och peppar.

00:10:00

Skär salladen i bitar.

Servera bolognesen med ris och sallad.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

30 st

Riktigt gott. Spädde ut med buljong och åt som soppa 10/10.
Nathalie
2025-11-05
Definitivt godare med stark ajvar. Krydda gärna med Vegeta också.
Daniel
2025-05-01
Mycket gott. Prova gärna med stark ajvar framför den milda för lite mera smak.
Jonathan
2024-10-20
Tyckte det blev ganska smaklöst trots att jag kryddade med både timjan och persilja. Ett tips är att ha i lite röd chili eller sambal oelek.
Elin
2024-08-31
La till spenat och lite sambal olek.
Karin
2023-12-20
Perfekt måltid. Uppskattad av alla. Har gått på repris många gånger
Per
2023-12-19
Stekte tärnad zuccini tillsammans med paprikan som jag adderade efter ajvaren. Denna rätt blev omtyckt av alla hemma.
Anette
2023-10-05
Gör sig mycket bra i matlåda.
Rebecca
2023-10-03
Lade i champinjoner i bitar vilket blev jättegott. Hade även stark ajvar cirka dubbls mängden vilket gav gott sting och mycket smak.
Ulrika
2023-03-06
Otroligt gott! Vi strimlade quornbitar istället för kycklingfärs och det blev supergott. Verkligen en ny favoritmiddag!
Evelina
2023-01-14

Energi2594 KJ / 620 kCal

Fett28 g

Salt3.5 g

Kolhydrater62 g

Protein27 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Gräddig köttfärssås med ajvar
Betyg 3.9 av 5.49 personer har röstat
Receptet har 5 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Linsbolognese med oliver och timjan
Betyg 3.8 av 5.9 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet är ett klimartsmart val.
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Spaghetti bolognese
Betyg 4 av 5.106 personer har röstat
Receptet har 5 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Paprikapasta med haricots verts och brödcrunch
Betyg 1.9 av 5.8 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet är ett klimartsmart val.
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Ajvarmajonnäs
Betyg 3.7 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 15 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Varma ajvar- och fetabröd
Betyg 2 av 5.1 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Köttfärssås Kycklingfärs Köttfärs Grädde köttfärssås Nyttig middag Spaghetti bolognese