Bakpotatis med tandoorikyckling

Trevliga bakpotatisar med smak av Indien. Bakpotatis med läcker fyllning av kycklingfilé och minifraiche, smaksatt med tandooripaste, chutney och finhackad koriander. Servera potatisen med en fräsch sallad.

Ingredienser

4 portioner

4 bakpotatisar

1 gul lök

1 grön paprika

500 g kycklingfilé

1 msk olja

2 msk tandooripasta

1 msk chutney

1 dl vatten

2 dl minifraiche

salt och peppar

2 msk finhackad koriander eller persilja

Gör så här

Sätt ugnen på 200°C.

Tvätta, torka av och baka potatisen i 50-60 minuter.

Skala och skiva löken tunt. Dela, kärna ur och strimla paprikan.

Skär kycklingfiléerna i strimlor och bryn dem i het stekpanna med olja. Tillsätt lök och paprika och fräs i ytterligare 2 minuter.

Rör ner tandooripaste, chutney och vatten. Låt koka upp. Sänk värmen och rör ner minifraiche. Salta och peppra. Rör ner koriander.

Lägg upp bakpotatisen på tallrikar. Skär en skåra och vik upp dem. Skeda över tandoorikyckingen.

I näringsberäkningen ingår isbergssallad som tillbehör.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

Skriv din kommentar

Ann-sofie

2008-04-18

Jag sökte på "lax", men jag måste ju kolla när det här receptet kom upp - inte lax - men säkert gott ändå

Näringsvärde per portion

Energi 2128 KJ / 648 kCal

Fett 0 g

Läs mer om näringsvärden

Testa liknande recept

Lax med bönor och tandooridressing

Ugnsrostad potatis med touch av Indien

Glaserade spjäll med salsa och svarta bönor

Blomkål med ingefära och senapsfrö

Kyckling tandoori, pasta & broccoli

Bakpotatis med skinkröra