Bakat ägg med lax och spenat

Name: Bakat ägg med lax och spenat
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 schalottenlök; 1 msk smör; 1 påse färsk babyspenat (à ca 65 g); 4 ljusa frallor; 2 - 4 skivor kallrökt lax; 4 ägg; salt; svartpeppar

Under 30 min 8 ingredienser Medel

Att baka ägg i små frallor är ett roligt och matigt sätt att servera den ljuvliga råvaran på. Frallorna, som även rymmer kallrökt lax och smörfräst spenat, sköter sig själva i ugnen och passar lika bra på buffén som till helgfrukosten. Eller varför inte på påskbordet?

Ett recept från:
Buffé nr 3, 2015

Ingredienser

4 portioner

1 schalottenlök

1 msk smör

1 påse färsk babyspenat (à ca 65 g)

4 ljusa frallor

2 - 4 skivor kallrökt lax

4 ägg

salt

svartpeppar

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 200°C.

Skala och finhacka schalottenlöken.

Fräs löken i smöret ett par minuter utan att det tar färg. Rör ner spenaten och låt fräsa ytterligare 1 minut. Smaka av med salt och peppar.

Skär av ett lock och gröp ur frallorna.

Fördela laxen i det urgröpta hålet. Lägg på spenat.

Knäck försiktigt ett ägg i varje fralla.

Ställ bröden på en bakpappersklädd plåt eller i en liten ugnssäker form.

Gratinera i övre delen av ugnen 8–12 minuter eller tills vitan har stelnat.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Jag gillar inte lax så jag klippte i bacon istället. Jättegott

Helena

2020-11-17

Inte en chans att få plats med ett helt ägg i, och då minskade jag på både lax och lök-spenaten.

Maria

2020-04-10

Hej Maria! Vi har uppdaterat receptet något. Mängderna är ju lite beroende på hur mycket man gröper ur brödet och hur stora skivor lax man har osv. Hoppas det smakade bra trots att de var knepiga att få till. Hälsningar Ulrika

Redaktionen

2020-04-14

Jättegott, men knepigt att få äggen bra. Vitan ville aldrig stelna.

Maria

2020-04-10

Energi1396 KJ / 334 kCal

Fett16 g

Salt4.44 g

Kolhydrater27 g

Protein23 g