Bakpotatis med skagenröra

Name: Bakpotatis med skagenröra
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Nordisk,Svensk
Ingredients: 4 bakpotatisar; 1 kg räkor (med skal); 2 msk hackad dill; 1 dl majonnäs; 1 dl lätt crème fraiche; 1/2 tsk salt; 1 krm svartpeppar; 1 1/2 tsk pressad citron; 2 msk finhackad rödlök; dillkvistar

Under 60 min 10 ingredienser Enkel

Härlig potatis med smakrik skagenröra får du om du följer detta recept. Gör din röra med räkhack, dill och rödlök. Röran får fin krämighet av majonnäs och crème fraiche. Fyll den kalla röran i dina nybakade potatisar och servera.

Ingredienser

4 portioner

4 bakpotatisar

Fyllning

1 kg räkor (med skal)

2 msk hackad dill

1 dl majonnäs

1 dl lätt crème fraiche

1/2 tsk salt

1 krm svartpeppar

1 1/2 tsk pressad citron

2 msk finhackad rödlök

dillkvistar

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C.

Skölj, borsta och torka potatisarna. Skär ett snitt i varje potatis eller stick några hål. Baka dem mitt i ugnen, ca 50 min eller i mikrovågsugn ca 14 min på full effekt.

Fyllning: Skala och hacka räkorna ganska fint. Blanda räkhacket med dill, majonnäs och crème fraiche. Smaksätt med salt, peppar, pressad citron och rödlök. Låt gärna Skagenröran stå kallt en stund.

Skär ett kryss i potatisarna och tryck upp en öppning i skalet från kortsidorna. Fyll potatisarna med Skagenröra. Stick en dillkvist i varje potatis.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Mycket gott!

Rut

2023-12-17

Gott med lite chili i och lite extra rödlök samt dill. Fick baka min potatisar 1.5 Tim. Riktigt gott!

Patrik

2023-05-01

Gotti gott !!!

Ackis

2023-04-27

Energi2098 KJ / 500 kCal

Fett24 g

Salt2.69 g

Kolhydrater46 g

Protein23 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.