Bakad potatis med äpplig skinkröra

Betyg 2.9 av 5.
17 personer har röstat
1
Bakad potatis med äpplig skinkröra

Senap och pepparrot sätter smak på cottage cheeseröran med krispigt äpple som fyller den bakade potatisen. Den som inte tål valnötter kan få knaprighet i röran med rostade pumpakärnor i stället. Snabb lunch eller middag om potatisen tillagas i mikron.

Ett recept från:
Buffé nr 11, 2014

Bakad potatis med äpplig skinkröra

Ingredienser

4 portioner
4   bakpotatisar
1   äpple (t ex aroma)
150 g  rökt skinka i bit (gärna basturökt)
1   kruka gräslök
2 dl  cottage cheese
2 dl  turkisk yoghurt (10 %)
1 1/2 msk  riven pepparrot på tub
1 tsk  fransk senap
1/2 dl  hackade valnötter
1 krm  salt
1 krm  svartpeppar

För alla

Fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfri cottage cheese och yoghurt.
Gör mjölkproteinfri: ersätt cottage cheese med mjölkfri färskost och yoghurt med iMat fraiche eller Sour Supreme (innehåller soja).

Gör så här

Tips

Baka potatisen i mikro i stället för i ugnen. Picka en bakpotatis runt om med en gaffel. Ställ på hushållspapper på en tallrik. Baka i mikro på full effekt i 4 minuter. Vänd och fortsätt baka tills potatisen är mjuk, ca 4 minuter.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 2.9 av 5.
17 personer har röstat

Kommentar

Inget vidare gott och inte stämde tiden med att baka potatisen i mikron. Det tog mycket längre tid.

Raija

2023-02-10

Näringsvärde per portion

Energi1304 KJ / 312 kCal
Fett9 g
Salt2.36 g
Kolhydrater35 g
Protein20 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Elisabeths cottage cheeseröra
Betyg 3.4 av 5.
8 personer har röstat
Under 15 min att tillaga
Internationell ostkaka
Betyg 3 av 5.
8 personer har röstat
Under 60 min att tillaga
Jills cottage cheese à la Malta
Betyg 3.3 av 5.
3 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Bananafrutti
Betyg 4.7 av 5.
6 personer har röstat
Under 15 min att tillaga
Björnbärssylt & färskost
Betyg 3.3 av 5.
12 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Cottage cheese med blodapelsin, druvor och sesamkakor
Betyg 4 av 5.
3 personer har röstat
Under 30 min att tillaga