Bakad potatis med äpplig skinkröra

Senap och pepparrot sätter smak på cottage cheeseröran med krispigt äpple som fyller den bakade potatisen. Den som inte tål valnötter kan få knaprighet i röran med rostade pumpakärnor i stället. Snabb lunch eller middag om potatisen tillagas i mikron.

Ett recept från:
Buffé nr 11, 2014

Ingredienser

4 portioner

4 bakpotatisar

1 äpple (t ex aroma)

150 g rökt skinka i bit (gärna basturökt)

1 kruka gräslök

2 dl cottage cheese

2 dl turkisk yoghurt (10 %)

1 1/2 msk riven pepparrot på tub

1 tsk fransk senap

1/2 dl hackade valnötter

1 krm salt

1 krm svartpeppar

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C.

Stick några hål med en gaffel i potatisarna. Lägg dem på ett ugnsgaller. Baka dem 1–1½ timme (beroende på storlek) i mitten av ugnen.

01:30:00

Dela och kärna ur äpplet. Skär äpple och skinka i små tärningar. Finhacka gräslöken.

Blanda alla ingredienser i en bunke. Krydda med salt och peppar.

Gör ett kryss på potatisens ovansida med en kniv och tryck ihop från sidorna.

Bjud de bakade potatisarna med skinkröran.

Tips

Baka potatisen i mikro i stället för i ugnen. Picka en bakpotatis runt om med en gaffel. Ställ på hushållspapper på en tallrik. Baka i mikro på full effekt i 4 minuter. Vänd och fortsätt baka tills potatisen är mjuk, ca 4 minuter.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

(1)

Raija
10 feb. 2023
Inget vidare gott och inte stämde tiden med att baka potatisen i mikron. Det tog mycket längre tid.
0 svar

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Energi1304 KJ / 312 kCal

Fett9 g

Salt2.36 g

Kolhydrater35 g

Protein20 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Lergrytebakad potatis med matjessill
Betyg 3.6 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Över 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Lergrytebakad potatis med matjessill

Elisabeths cottage cheeseröra
Betyg 3.4 av 5.8 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
- Receptet tar Under 15 min att tillaga
- Receptet har Enkel svårighetsgrad
Elisabeths cottage cheeseröra

Jills cottage cheese à la Malta
Betyg 3.3 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Jills cottage cheese à la Malta

Kantareller med getost och cottage cheese
Betyg 3 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Kantareller med getost och cottage cheese

Köttbullswraps
Betyg 4 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 15 min att tillaga
- Receptet har Enkel svårighetsgrad
Köttbullswraps

Plättar med cottage cheese
Betyg 3.6 av 5.133 personer har röstat
Receptet har 20 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Färdigstekta plättar ligger i en plättlagg. Bredvid en skål med sylt och en annan skål med cottage cheese.

Potatisgratäng Köttgryta Höst - recept på höstmat Pepparrotssill Persisk mat Vegansk middag