Bakad mjölkchoklad med nötkross och hallon

Elegant och försvinnande god är efterrätten bakad mjölkchoklad som passar på vilket kalas som helst. Bakad mjölkchoklad är inte alls krångligt att göra vilket är ett extra plus. Följ gärna receptet och blanda de hackade nötterna med timjan för en extra smakdimension vid servering av chokladefterrätten. Serveras med färska hallon och glass.

Ingredienser

6 portioner

2 1/2 dl vispgrädde

200 g cream cheese (färskost) naturell

400 g mjölkchoklad

2 ägg

1 krm salt

Till servering

1 1/2 dl nötmix (t ex jordnötter, mandlar och cashewnötter)

bladen från 2 kvistar färsk timjan (alt citrontimjan)

125 g färska hallon

460 ml vaniljglass

För alla

Kontrollera noga innehållet i nötmixen och mjölkchokladen.
Fri från gluten.
Innehåller laktos, mjölkprotein och ägg.
Näringsvärdet är beräknat per portion för 6 port.

Gör så här

Sätt ugnen på 90°C.

Klä en avlång form cirka 30x10 cm med bakplåtspapper.

Koka upp grädde och färskost. Ta av kastrullen från plattan.

Bryt och rör ner chokladen i gräddblandningen, rör sakta tills chokladen smält. Rör i ett ägg i taget.

Smaksätt med salt.

Häll smeten i formen och grädda i mitten av ugnen ca 60 minuter, chokladen ska vara fast i kanten och ”dallrig” i mitten när du skakar på formen.

Låt svalna och ställ in i kylskåp i minst 4 timmar.

Till servering: Hacka nötterna grovt. Hacka timjan och blanda med nötterna. Skär chokladen i bitar och servera tillsammans med nötter, hallon och glass.