Chokladrulltårta med hallon och dulce de leche

222

En chokladrulltårta med hallon och dulce de leche är en fantastisk dessert och gör alltid succé på bjudningen. Grädda mitt i ugnen och dela därefter rulltårtan i skivor. Toppa varje skiva med en klick vispad grädde, hallon och choklad.

Ingredienser

8 portioner

Kaka

2 ägg

1 dl strösocker (+ extra att vända kakan i)

1/2 dl potatismjöl

1 msk kakao

1/2 tsk bakpulver

Fyllning

250 g kvarg

2 msk dulce de leche

2 askar färska hallon (à 125 g)

Garnering

2 dl vispgrädde

färska hallon

mörk- vit och mjölkchoklad

mynta

För alla

Fri från gluten.
Innehåller laktos, mjölkprotein och ägg.

Gör så här

Sätt ugnen på 250°C.

Kaka: Lägg ett bakplåtspapper i en långpanna, ca 30x40 cm. Smörj papperet med lite smör.

Vispa ägg och socker pösigt.

Blanda potatismjöl, kakao och bakpulver, sikta ner det i äggsmeten och rör till en jämn smet.

Häll smeten i pannan. Grädda mitt i ugnen ca 4 minuter. Vänd kakan på ett bakplåtspapper med socker och låt kallna.

Fyllning: Blanda dulche de leche i kvargen.

Bred kvargen på kakan och strö över hallonen. Rulla samman till en tät rulle från kortsidan. Låt den ligga i kylskåp minst 1 timme.

Garnering: Dela rulltårtan i 8 skivor (för 8 port). Toppa varje skiva med en klick lättvispad grädde, färska hallon och hyvlad choklad (hyvla med en potatisskalare) och mynta.

Vad tyckte du om receptet?

222