Baconrulle

Name: Baconrulle
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g nötfärs; 1 tsk salt; 1/2 dl ströbröd; 1/2 dl vatten, öl eller mjölk; 1 ägg; 1 krm svartpeppar; 2 msk finhackad gul lök; 1 msk smör eller margarin; 1 pkt bacon (à ca 150 g); potatis

Under 60 min 10 ingredienser Medel

Denna baconrulle lagar du på köttfärs som du rullar till järpar och lindar baconskivor runt. Stek rullarna först på spisen och sedan i ugnen. Servera köttfärsrätten till middag med råstekt potatis och vitlökssmör. En smaklig och mättande måltid!

Ett recept från:
Buffé nr 9, 1996

Ingredienser

4 portioner

Grundfärs

500 g nötfärs

1 tsk salt

1/2 dl ströbröd

1/2 dl vatten, öl eller mjölk

1 ägg

1 krm svartpeppar

Baconrullen

2 msk finhackad gul lök

1 msk smör eller margarin

1 pkt bacon (à ca 150 g)

Till servering

potatis

Gör så här

Grundfärsen: Lägg färsen i en rundbottnad bunke. Strö över saltet.

Ta en slev och dra runt färsen med saltet så att det blandar sig väl. Låt färsen "vila" i 5 minuter.

Lös upp ströbrödet i vatten, öl eller mjölk.

Rör först ner ägget, sedan ströbrödet och svartpepparn.

Baconrullen: Sätt ugnen på 150°C.

Fräs löken glansig i smöret. Låt svalna. Blanda lök och persilja med grundfärsen.

Forma åtta stora dolmar/järpar (för 4 port). Linda en baconskiva runt varje. Stek dem ett par minuter, runt om, i panna. Efterstek sedan 10-15 minuter i ugnen.

Servera med t ex råstekt potatis och vitlökssmör eller med skånsk potatis.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

Gott! Kunde vara lite mer kryddigt.. Dra i lite basilika, chili, vitlök eller nåt så blir det roligare. Vi åt det med färskpasta kall creme fraiche-sås och det funkade kalasbra!

Johan

2006-09-15

Testa liknande recept

Dansk skomakarlåda

Järpar med tzatziki och rostad potatis

Järpar med fetayoghurt

Järpar med gräddig löksås

Järpar med citronmarinerad aubergine

Kryddiga järpar med rostad broccoli

Mejerier Stekt kött Födelsedagsfirande med barn Köttbiffar Högrev nöt Rösti med bacon