Baconrulle

Name: Baconrulle
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g nötfärs; 1 tsk salt; 1/2 dl ströbröd; 1/2 dl vatten, öl eller mjölk; 1 ägg; 1 krm svartpeppar; 2 msk finhackad gul lök; 1 msk smör eller margarin; 1 pkt bacon (à ca 150 g); potatis

Under 60 min 10 ingredienser Medel

Denna baconrulle lagar du på köttfärs som du rullar till järpar och lindar baconskivor runt. Stek rullarna först på spisen och sedan i ugnen. Servera köttfärsrätten till middag med råstekt potatis och vitlökssmör. En smaklig och mättande måltid!

Ett recept från:
Buffé nr 9, 1996

Ingredienser

4 portioner

Grundfärs

500 g nötfärs

1 tsk salt

1/2 dl ströbröd

1/2 dl vatten, öl eller mjölk

1 ägg

1 krm svartpeppar

Baconrullen

2 msk finhackad gul lök

1 msk smör eller margarin

1 pkt bacon (à ca 150 g)

Till servering

potatis

Gör så här

Grundfärsen: Lägg färsen i en rundbottnad bunke. Strö över saltet.

Ta en slev och dra runt färsen med saltet så att det blandar sig väl. Låt färsen "vila" i 5 minuter.

Lös upp ströbrödet i vatten, öl eller mjölk.

Rör först ner ägget, sedan ströbrödet och svartpepparn.

Baconrullen: Sätt ugnen på 150°C.

Fräs löken glansig i smöret. Låt svalna. Blanda lök och persilja med grundfärsen.

Forma åtta stora dolmar/järpar (för 4 port). Linda en baconskiva runt varje. Stek dem ett par minuter, runt om, i panna. Efterstek sedan 10-15 minuter i ugnen.

Servera med t ex råstekt potatis och vitlökssmör eller med skånsk potatis.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

Gott! Kunde vara lite mer kryddigt.. Dra i lite basilika, chili, vitlök eller nåt så blir det roligare. Vi åt det med färskpasta kall creme fraiche-sås och det funkade kalasbra!

Johan

2006-09-15

Testa liknande recept

Dansk skomakarlåda

Järpar med fetayoghurt

Köttgryta med oliver & bönor

Järpar med gräddig löksås

Järpar med tzatziki och rostad potatis

Järpar med citronmarinerad aubergine

Kalas Köttbiffar Stekt kött Födelsedagsfirande med barn Högrev nöt Rösti med bacon