Baconlindade nötfärsspett

Name: Baconlindade nötfärsspett
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g nötfärs; 2 tsk garam masala; 2 tsk habanerosås eller annan eldig chilisås; 3 äggulor; 1 paket bacon (à ca 140 g); 4 strån citrongräs eller saft och skal från citron (4 strån citrongräs motsvarar saft och skal från 1/2 citron); salt och peppar; 2 avokador; 1 rödlök; 2 dl matlagningsyoghurt; 1 tsk citronsaft; salt och peppar

Under 30 min 12 ingredienser Medel

Dessa baconlindade nötfärsspett kommer mest troligt bli hela din familjs nya favoritrecept! Trä upp dina underbara, baconlindade biffar på citrongrässtrån och gör en krämig sås med avokado och krispig rödlök. Grilla och avnjut direkt!

Ett recept från:
Buffé nr 4, 2000

Ingredienser

4 portioner

400 g nötfärs

2 tsk garam masala

2 tsk habanerosås eller annan eldig chilisås

3 äggulor

1 paket bacon (à ca 140 g)

4 strån citrongräs eller saft och skal från citron (4 strån citrongräs motsvarar saft och skal från 1/2 citron)

salt och peppar

Sås

2 avokador

1 rödlök

2 dl matlagningsyoghurt

1 tsk citronsaft

salt och peppar

Gör så här

Sätt ugnen på 250°C, "grill" eller övervärme.

Blanda färsen med kryddorna och äggulorna. Forma till 12 ovala, avlånga biffar (för 4 port). Linda bacon runt.

Trä upp dem på citrongrässtrån (klyv citrongräsen på längden om de är tjocka - om man inte får tag på citrongräs kan man använda små grillspett/träpinnar och i stället blanda i citronskal och -saft i smeten). Salta och peppra.

Ugnsstek spetten i ca 10 minuter. Vrid på dem några gånger.

Sås: Skala och skiva avokadon och rödlöken. Blanda detta med yoghurt och citronsaft. Smaka av med salt och peppar.

Servera spetten med salladen, garnera gärna med mangoldblad eller något annat salladsblad.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Skriv din kommentar

Pia

2006-07-04

Detta är hela familjens favoritrecept! Vi lagar till nötfärsspetten på utegrillen, och förutom den goda såsen så har vi grillade majskolvar och ett gott bröd till. Supergott!

Maria

2005-12-06

Mycket smak och passar bra på hösten. Lättlagat och bra att frya in överblivna spett.