Avokadosoppa med räkor

Betyg 2.8 av 5.
59 personer har röstat
2
Avokadosoppa med räkor

En underbart vacker och god förrättssoppa är avokadosoppa med räkor. Toppa med löjrom för extra lyx på middagsbjudningen. Tänk på att servera soppan direkt efter tillagning så den behåller sin gröna färg.

Ett recept från:
Buffé nr 3, 2011

Avokadosoppa med räkor

Ingredienser

4 portioner
2   schalottenlökar
1 msk  olivolja
1   påse babyspenat (à 65 g)
7 dl  vatten
2 msk  konc kyckling- eller grönsaksfond
3   mogna avokador
1 msk  färskpressad limejuice
1/2 tsk  salt
1 krm  peppar

Topping

200 g  skalade räkor
1/2   ask smörgåskrasse

För alla

Läs noga ingrediensförteckningen på fonden. I övrigt är rätten fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.

Gör så här

Tips

Perfekt som förrätt, toppa med löjrom för extra lyx. Servera genast så att soppan behåller sin vackra gröna färg.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 2.8 av 5.
59 personer har röstat

Kommentarer

Super god soppa!

Petra

2023-07-23

Denna soppa fick vi till förrätt när vi var borta på middag i går, den var supersmarrig!

Elisabeth

2016-04-17

Testa liknande recept

Pilgrimsmussla med blomkålssås och smak av tryffel
Betyg 3.3 av 5.
56 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Räkor med het saffransdipp
Betyg 3.3 av 5.
3 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Räk- och dadelcocktail habanero
Betyg 0 av 5.
0 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Smörrebröd med ägg, räkor och krasse
Betyg 3.1 av 5.
7 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Passion- och räkcocktail
Betyg 3.9 av 5.
22 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Räkor i pesto med rostad potatis
Betyg 3.5 av 5.
128 personer har röstat
Under 30 min att tillaga