Avokadosoppa

Name: Avokadosoppa
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 välmogna avokador; 1/2 citron; 2 dl vispgrädde; 1 krm curry; 1 krm peppar; 4 dl grönsaksbuljong (tärning + vatten); salt; avokado; räkor; löjrom; dill; olivolja

Under 30 min 12 ingredienser Medel

Avokadosoppa är en underbart krämig förrätt som både är enkel att tillaga och festlig. Soppan har en fräsch smak av citron och curry och kan med fördel serveras både kall och varm.

Ingredienser

4 portioner

2 välmogna avokador

1/2 citron

2 dl vispgrädde

1 krm curry

1 krm peppar

4 dl grönsaksbuljong (tärning + vatten)

salt

Serveringsförslag

avokado

räkor

löjrom

dill

olivolja

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Dela avokadorna mitt itu och kärna ur dem. Spar gärna en halva att garnera med.

Pressa över lite citronsaft så mörknar den inte så snabbt. Gröp ur köttet ur de övriga halvorna.

Blanda avokadoköttet med de övriga ingredienserna i en matberedare eller mixer. Finfördela alltsammans. Ingredienserna kan också passeras genom en stålsikt. Smaka av med pressad citron, salt och peppar.

Serveringsförslag: Servera soppan kall eller varm med avokadostrimlor, räkor eller med löjrom eller röd storkornskaviar som tillbehör. Toppa gärna med några dillvippor och olivolja.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

10 st

Smakar väldigt mycket citron.
Marcus
2025-11-18
Jättegott 🤤 och enkelt
Malin
2024-12-31
Helt okej soppa, men lite för beskt
Ida
2020-01-18
Tyckte att det smakade för mycket av citron. Ändå hade jag inte mer än vad som stod. Tyvärr inte min smak..
Madeleine
2014-01-29
Väldigt god och uppskattad av gästerna! Vi föredrar den varm./Marie
Marie
2013-03-04
Utsök! Men jag hade bara i 2/3 av buljongvätskan.
Ellen
2013-02-22
Har ni serverat sopppan varm eller kall?
Gunilla
2009-12-15
gott och enkelt att göra..mycket lyckad!
Jonna
2006-11-18
Enkelt och jättegott
Remberto
2004-02-11
Snabbt och lättlagat. Krämig men inte tung. Perfekt som förrätt.
Anna
2003-05-21

Energi1267 KJ / 302 kCal

Fett31 g

Salt1 g

Kolhydrater4 g

Protein3 g

Testa liknande recept

Klassisk skagenröra
Betyg 4.6 av 5.51 personer har röstat
Receptet har 7 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Råraka med löjrom
Betyg 4.3 av 5.206 personer har röstat
Receptet har 18 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Skagensnittar toppade med löjrom
Betyg 3 av 5.166 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Toast skagen
Betyg 4.5 av 5.99 personer har röstat
Receptet har 16 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Käringöbakelse
Betyg 4.6 av 5.20 personer har röstat
Receptet har 12 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Räktartar med brödchips, dillolja och räkmajonnäs
Betyg 4.6 av 5.25 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Avancerad svårighetsgrad

Nyårsförrätt Fisksoppa Grönsakssoppa Citronsås Fisk till nyår Avokadosoppa