Aubergine- och zuccinibakelse

Name: Aubergine- och zuccinibakelse
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 stor zucchini; 1 aubergine; 1 tsk salt; 1 - 1 1/2 msk olivolja; 200 g fårost; 2 kvisttomater; 1 rödlök; 1 vitlöksklyfta; 1 1/2 msk socker; 2 msk vitvinsvinäger; 2 msk finhackad persilja

Under 45 min 11 ingredienser Medel

Ett roligt sätt att servera en ljuvlig förrätt på. Aubergine och zucchini är sedan länge en välkänd lyckad kombination och med den goda fårosten blir bakelsen en angenäm aptitretare.

Ett recept från:
Buffé nr 6, 2005

Ingredienser

4 portioner

1 stor zucchini

1 aubergine

1 tsk salt

1 - 1 1/2 msk olivolja

200 g fårost

Tomatsalsa

2 kvisttomater

1 rödlök

1 vitlöksklyfta

1 1/2 msk socker

2 msk vitvinsvinäger

2 msk finhackad persilja

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Receptet är avsett för 4 portioner.

Skär zucchinin och auberginen i vardera 8 skivor (1/2 -1 cm tjocka). Salta lätt och låt skivorna vätska av sig en liten stund. Torka av med hushållspapper.

Grilla eller stek skivorna i lite olivolja. Om du grillar, pensla med olivolja på båda sidor först. Låt skivorna svalna.

Sätt ugnen på 175 °C. Skär fårosten i 8 skivor. Varva skivor av zucchini, aubergine och fårost och gör 4 bakelser på en bakpappersklädd plåt. Tillaga mitt i ugnen i ca 15 minuter.

00:15:00

Tomatsalsa: Tärna tomaterna fint. Skala och finhacka rödlöken och vitlöksklyftorna. Blanda med socker, vinäger och persilja till en salsa. Smaksätt med salt och peppar.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

1 st

Har gjort dessa bakelser många gånger, älskar dem. Lägger lite rödlök och timjan mellan lagren också. Salsan har jag inte prövat än.
Philomene
2023-04-03

Energi1040 KJ / 250 kCal

Fett17 g

Testa liknande recept

Chips av aubergine och zucchini
Betyg 3 av 5.12 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Grillade zucchini och auberginspett
Betyg 3.8 av 5.6 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Caponata med aubergine och paprika
Betyg 4.7 av 5.28 personer har röstat
Receptet har 6 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Grillad lax med medelhavsgrönsaker i dill
Betyg 3.4 av 5.7 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Grillade pilgrimsmusslor med grönsaksbakelse
Betyg 2.3 av 5.4 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Grillad aubergine med vitlök- och citronglaze
Betyg 4.9 av 5.8 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Squash Grillad aubergine Aubergine grillad Zucchini grillad Stekt zucchini Grillad tomat