Aubergine- och zuccinibakelse

Name: Aubergine- och zuccinibakelse
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 stor zucchini; 1 aubergine; 1 tsk salt; 1 - 1 1/2 msk olivolja; 200 g fårost; 2 kvisttomater; 1 rödlök; 1 vitlöksklyfta; 1 1/2 msk socker; 2 msk vitvinsvinäger; 2 msk finhackad persilja

Under 45 min 11 ingredienser Medel

Ett roligt sätt att servera en ljuvlig förrätt på. Aubergine och zucchini är sedan länge en välkänd lyckad kombination och med den goda fårosten blir bakelsen en angenäm aptitretare.

Ett recept från:
Buffé nr 6, 2005

Ingredienser

4 portioner

1 stor zucchini

1 aubergine

1 tsk salt

1 - 1 1/2 msk olivolja

200 g fårost

Tomatsalsa

2 kvisttomater

1 rödlök

1 vitlöksklyfta

1 1/2 msk socker

2 msk vitvinsvinäger

2 msk finhackad persilja

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Receptet är avsett för 4 portioner.

Skär zucchinin och auberginen i vardera 8 skivor (1/2 -1 cm tjocka). Salta lätt och låt skivorna vätska av sig en liten stund. Torka av med hushållspapper.

Grilla eller stek skivorna i lite olivolja. Om du grillar, pensla med olivolja på båda sidor först. Låt skivorna svalna.

Sätt ugnen på 175 °C. Skär fårosten i 8 skivor. Varva skivor av zucchini, aubergine och fårost och gör 4 bakelser på en bakpappersklädd plåt. Tillaga mitt i ugnen i ca 15 minuter.

00:15:00

Tomatsalsa: Tärna tomaterna fint. Skala och finhacka rödlöken och vitlöksklyftorna. Blanda med socker, vinäger och persilja till en salsa. Smaksätt med salt och peppar.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

1 st

P
Philomene
3 apr. 2023
Har gjort dessa bakelser många gånger, älskar dem. Lägger lite rödlök och timjan mellan lagren också. Salsan har jag inte prövat än.

Energi1040 KJ / 250 kCal

Fett17 g

Testa liknande recept

Chips av aubergine och zucchini
Betyg 3 av 5.12 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Chips av aubergine och zucchini

Grillad lax med medelhavsgrönsaker i dill
Betyg 3.4 av 5.7 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Grillad lax med medelhavsgrönsaker i dill

Ratatouille grundrecept
Betyg 4.4 av 5.222 personer har röstat
Receptet har 43 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Ratatouille grundrecept

Medelhavsgrönsaker på spett
Betyg 4 av 5.1 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Medelhavsgrönsaker på spett

Grillade zucchini och auberginspett
Betyg 3.8 av 5.6 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Tre spett med grillad skivad aubergine och zucchini i en eldfastform, toppade med färsk timjan.

Veggosås
Betyg 2.6 av 5.39 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Veggosås

Squash Grillad aubergine Grillad oxfilé Grillad zuccini Stekt zucchini Grillad tomat